左手食欲，右手色欲

菡阁

食欲与色欲之间即使有一千种分别，但是至少有一点是相同的。

不论食欲也好，色欲也罢，都可以放到舌尖上做一次三段旅行，色、香、味。你没有办法否认色欲与食欲如果是少了色之艳、香之馥或者味之浓，感觉都是要大打折扣的。没有了一定境界，色欲和食欲就很容易在街边泛滥成灾，然后就很容易转变成无味和无聊。
有了这些条件作要求，所以大凡懂美食的人对美色也是很不俗的鉴赏力。文字里的楚留香大概就是这样一个前无古人后无来者的主儿，来往江湖还知道吃烤乳鸽要浇柠檬汁。真个是情也情了，欲也欲了，怎么个风流也没人感到他下作，而他对美食的热爱程度和对美女的热爱程度又刚好成正比，搞得好多男同胞羡慕得紧，很多真是拿他当偶像来模仿和崇拜的。

从中学那阵读过楚留香开始，叶就一直希望自己日后的境界可以达到楚留香的境界，如果不行，即使是达到一半也算是满足。这么多年下来他也真是这样做的，和他在一起的女人也少有和他交恶。很少有男人像他那样很细心地地研究爱情战争的每一个细节，务必连分手也要一定表现得很完美。
曾经有机会上他家吃过一餐饭，那场面实在是比在法国餐厅里吃得还隆重。因为他列出来一长串的菜单中最有声有色的就是主菜了。主菜的容器是一个造型奇特的黑铁罐，旁边排了一溜儿全是各种各样沙律酱为主料的酱料。当然吃法更是奇特——先注入半罐橄榄油烧热，接着将新鲜的牛柳置于叉子上，然后将牛柳浸入滚油里，按自己喜好的成熟度决定拿出来的时间。有点像吃中国的火锅，只不过最后要蘸了酱料裹了生菜叶吃。菜叶和酱料解了牛柳的腻，却绝不夺牛柳的鲜，甚至增加了爽与滑。反正从视觉到味觉都算是照顾到了，而且还有了一种游戏的快乐。

他说，像他这样会吃的人，总免不了落下挑剔的毛病，最后觉得还是自助好。至少可以保证自己用的橄榄油是来自地中海橄榄的初榨油，而牛柳如果不是神户牛柳就一定是安格斯牛柳。

所以一餐饭的大半时间里，他都在对面很细心地浸他的橄榄油牛柳，享受牛柳在油里发出的滋滋声，表情特别专注。

你简直会觉得这家伙哪里是在吃饭，简直是在和牛柳谈一场激烈的恋爱。那一瞬间为很多爱上了他的女孩感到悲哀，这个形式主义者实际上最爱的还是美食，至于一干秀色也不过是因为“可餐”反而成了美食的配菜。外面盛传他是什么“性林掌门人”，但是实际上到底有多“性”谁也说不太清楚。他是那种喜欢把自己的隐私包裹得很好的那种。惟一有机会的是听过私底下他倒是发表很哲学的一些言论，比如最经典的是，“一个人如果失去了色欲，说明这个人已经老了；如果失去了食欲，说明这个人快死了”。他一生里最害怕的的时刻就是：一躺在床上就觉得自己老了，一坐到饭桌边就觉得自己快死了。老与死，向来是凡人所惧，他也不可能例外。为了这个理由，无论任何他都要好好把这两种最基本的欲望保持下去。
前几日，一帮熟人聚会，他也在座。一群心怀妒忌的男人口无遮拦地调侃他，如果他有一天色不动了怎么办？恐惧像阴影一样掠过了他的五官。但是他看似轻松地回答，如果真有那么一天，那我就专门去研究烹饪，把色的心变成食的心。

自助橄榄油牛柳

材料：

新鲜牛柳一块

橄榄油两碗

甜味沙律酱、千岛沙律酱适量

腌黄瓜2条、新鲜西芹叶3片、柠檬2片

西生菜或者紫甘蓝适量

做法：

1、腌黄瓜、新鲜西芹叶、柠檬全部细细切碎。

2、甜味沙律酱、千岛沙律中分别放入切碎的腌黄瓜粒、新鲜西芹叶粒、柠檬粒。

3、将橄榄油倒入特制小铁锅火锅中，在煤气炉上烧热后移至酒精炉上，个人按照自己的喜好，把叉好的牛柳放进火锅中，加热至合适的熟度，然后在沾上特制酱料，包在西生菜或者紫甘蓝中吃。

旁白：

如果没有特制的容器和叉子，吃这道菜是有些难度的。这种自助的方式，适合会吃会做最恨厨师将菜做得不合自己口味的人。尤其是牛柳，叫菜的时候，每人心目中的几分熟，基本上跟厨师都是有差异的，所以，自己动手，就不会有这种烦恼了。另外，配合特别制作的酱料，牛柳吃起来不会油腻，营养搭配也较为合理。

配酒

力士将（红）
CH.Listran
级别：美度名星庄
评价——

来自波尔多名区——美度，酒香带咖啡香，酒体有力而干实，木香很强。