每逢春节，济南人有一种习惯，就是家中都要做上一锅酥锅以备食用。酥锅是济南人过年必备的一道菜。白菜、藕、海带、冻豆腐、排骨、猪蹄、鸡、鱼、肉等放在沙锅里，配上醋、糖、黄酒、酱油、葱、姜、盐等佐料。酥锅材料的摆放相当讲究，一般用白菜铺锅底，肉类、海带、藕等夹中间，豆腐及白菜压上面。制作时先以急火将锅煮开，后用文火慢炖，直至肉鱼骨刺酥烂熄火。这个过程大概需要10个小时左右，有的人家为了酥锅好吃，慢炖时间会更长些。待酥锅离火凉透后，随吃随取。老济南流传“穷也酥锅，富也酥锅”的说法，意思是酥锅家家都会做，原料简单，可自行搭配，所以“家家做酥锅，一家一个味”。过年待客，盛上一盘，也是饭桌上的一景儿。

    另外，八宝年糕也是旧时济南年货市场上常见的食品。家家户户都会买，或食用或供奉，同时它也是馈赠亲友的最好礼物。所谓八宝，是说这种年糕八个一斤，八种形状，有的像元宝，有的像方胜，有的像吕洞宾手里的芭蕉扇，有的像何仙姑手中的花篮，都是取其吉祥寓意。

    济南过去有许多著名商号，如位于普利街的草包包子铺、位于西门外的北厚记酱园等，这些传统老店在过年期间更是人潮涌动，尽是来店里置办年货的。因为济南人爱吃面食，草包包子铺在过年时很为受欢迎，旧时逢年过节，谁家要是能吃上“草包”，便觉得是一件很荣耀的事。