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转贴者按：虽然许多营养学家认为，天然维生素B12只有在动物产品（包伙猪牛羊肉、家禽肉和鱼肉）、蛋类与奶制品中才有。但是，全素食者长期的实践表明，全素者照样可以很健康。
我个人猜想，人体可能合成维生素B12，或者在全素者的食谱中可能就包含维生素B12。无论如何蛋素、奶素者完全不必担心维生素B12缺乏。

女人改变一生的饮食计划
http://www.herschina.com　 2006-7-27 13:24:17 　来源： 都市主妇 　编辑： 方园
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　　2．深层素食者
　　定 义：不论是饮食或是其他的私人用品，都不使任何用动物制品。
　　食 物 链：不吃任何肉、乳制品或蛋，也不吃蜂蜜制品。
　　性感指数:***
　　态度印记： 认为“人类和非人类的动物之间存在着一种亲密关系，而后者必须受到尊重与保护。
　　生活方式： 符合生态的理性选择，事实上，我们完全控制着把什么样的食物放进自己的身体。没有人可以强迫你吃你不想吃的东西。很多人认为，吃素食，特别是严格的素食将需要牺牲和自我克制。但事实上它是真正令人满足的生活方式，分享大自然提供的最好的食物，也许深层素食者都认为自己承担着一种义务；友好地对待身体和负责地对待周围的世界。 　
　　武红：素食是一种信仰
　　新盟国际顾问公司/董事总经理/40岁
　　A． 很好奇吃素的滋味。。。。。素食绝不是人们想象中的淡而无味，它是一种理念、更可以是一种信仰。素食在西方已经盛行了很多年，从某种角度上来说，它可以体现一个社会的文明程度。
　　B．迄今为止多少年没有尝过肉味了。。。。。真正的滴肉不吃有10年了，不过从小就不大好肉食。
　　C． 最爱吃的素食是。。。。。。没有特别的哪一种。本身素食者就是不挑剔的，心态上也都是平和、愉悦的。
　　D． 听说你家里的人也是素食。。。。。他们是自愿的还是你强迫的。。。。。确实是这样，都是自愿的，我和他们经常沟通，素食已经成为我们家庭的生活方式。
　　E． 有没有自己把持不住，想吃肉的时候。。。。。。没有。因为素食已经成为一种根植在我心里的信念，我根本不会去考虑与它背道而驰。
　　F． 听说素食的人都很平和，换种说法也就是没什么性欲，求证一下。。。。。。素食者确实都很平和，也很善良、宽爱，而性的欲望首先来自爱。和爱的人在一起性就是自然而然的事情，如果单纯强调欲望，就和动物没什么差别了。
　　G． 那素食和性感有关联吗？。。。。。我认为性感是个综合的东西，是由内而外的体现，它要求有修养和举止优雅，还有健康的精神面貌。素食者就很健康，现在很多好莱坞的女明星都是素食主义的追捧者，比如麦当娜，难道你不觉得她还是很性感吗？
　　H． 有人说这个世界本来就是弱肉强食的，而素食者心太软，不适合这个竞争激烈的社会现实。你的实际情况是。。。。。。每个行业都是有规则的，素食使人身心清净，过滤掉很多不必要的欲望，可以让自己把这个社会和环境看得更清晰，反而做起事情来会更果断，效率也更高。
　　I． 在你一个月的消费清单里，购买和素食有关的食物占多大的比例。。。。。。几乎购买的全部食物都是素食，因为家人也吃素。
　　J． 你觉得喜欢素食是个大大的优势吗？。。。。我认为是的。像前面说的，素食的人大都善良、平和，也愿意帮助别人，我同样也愿意和身边的朋友分享我的经验，让他们更加快乐。
　　K． 问个很多人关心的问题：素食能不能减肥？这两者之间应该没有根本的必然联系，但是素食肯定是对减肥有帮助的。
　　L． 你周围有多少和你一样的素食者。。。。。。非常多。
　　M． 出了吃素外，你还坚持哪些和素食有关联的东西。。。。。行动是由思想产生的，因此，素食主义的理念已经改变了我对生活、生命的看法，为人处世上也改变很多。
　　N． 素食到底有什么好吃（请给我们一定要吃素的N个理由）
　　①环保。水果和蔬菜以及谷类都属于可再生资源，不会破坏生态平衡。
　　②素食本身就很洁净，它可以滋养人的爱心和慈悲心。
　　③素食者心境平和，容易和人沟通，非常符合和谐社会的需求。
　　④多吃素食，会节省资源，这样就可以多给贫困地区提供更多的帮助。
　　O． 你会一直素食下去吗？。。。。。一定会。

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