老家有年终岁末杀年猪的习俗。在冬至前后，是杀年猪比较集中的时间段。还是小孩的时候，进入冬月，就盼着杀年猪，不仅仅是为了饱餐一顿牙祭，还为了不久后的新年，有新衣服穿，有走不完的人户（亲戚），还有大人的特赦，远没有平时威严厉色，玩就玩吧，要过年了。

    如今年对于已经成年的我来说，它的味儿已经越来越淡了。今年又到了岁末年关，上周，老家的一个朋友家杀年猪，无论如何要叫我去吃泡猪汤（杀年猪后吃饭），我背起相机就去了，一是同大家分享杀年猪的乐趣，二是我女儿时不时问我些老家过年的时，杀年猪，让她也看的直观些。

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P1  这条猪就这样就被拉上了刑场，据说有270-280斤。
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P2  四个彪形大汉按住，任凭它力大无穷也无济于事。杀猪匠用热水把杀口洗净。http://s3/middle/48c5ab2ah98b43d3848f2&690
P3  这是主人家杀的第二头猪，地上的血是上条留下的。杀猪师傅手起刀进，尺多长的刀已经全部进入了猪脖子。
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P4  拔刀放血，左下角就是凶器。血越多越顺畅，对主人家越吉利
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P5  边放血还要边对放出的热血进行搅拌，使流出的血不至于马上凝固。
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P6  年猪已经寿终正寝，师傅们正在用开水淋过之后进行拔毛，刨皮。
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P7  一年的努力终于有了回报，瞧瞧，多肥的膘。

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P8  好客的主人这时露出了满意、爽朗而实诚的笑容。

    杀年猪后面还有：开边，划肉，理肠等工序，由于被两个儿时伙伴硬拉去斗地主了，下面的没拍，这次成了遗憾。晚上，果然是热气腾腾的两盆杂烩汤，外加一份回锅肉，原汁原味，吃的相当满意。