补锅匠：儿时记忆中的老手艺人
秦玉龙/文

　　当“磨剪子哎，锵菜刀”那带着乐感、高亢绵长的喊声在村头庄尾响起的时候，当“铮铮铮铮”的弹棉花声在小巷子里飘荡的时候，当箍桶匠骑着自行车载着工具在乡村道路上闪过的时候……你可曾想到，他们都曾与我们的生活密不可分。然而，随着岁月的流逝，这些老匠人却渐行渐远，曾经的老手艺也面临着失传的境地。
　　初春时节，笔者在甘肃省平凉市崆峒区白庙回族乡集市采访时，意外遇到了一位补锅匠。他名叫秦海子，现年57岁，是距离白庙乡不远的大秦乡大秦村人，他和笔者是本家，按照辈分，我应该叫他“海子爷”呢。秦海子的补锅摊摆在全国人大代表毕红珍开设的“小毕超市”门口。当天上午，他已经补了两个锅，还不断有人提来锅、水桶、水壶等待修补。老秦说，一般情况下，一个集日也就能补十来个锅，补锅收费是按漏洞算的，补一个漏洞三块钱，十来个锅最多能挣一百多块钱。平时，他主要靠赶集摆摊补锅，崆峒区北塬上的四个乡镇都有集日。没有集日的时候，他也走村串巷上门补锅。

　　秦海子的补锅手艺是祖传的，他的父亲秦忠福就是北塬一带十里八乡有名的“小炉匠”，磨剪子、锵菜刀、补锅、箍桶、箍缸、补水壶、修理自行车，可谓是样样精通。秦海子打小就跟着父亲学艺。少年时，他每天跟着父亲挑着四五十斤重的担子，一头是风箱，一头是炉子、工具和碳，走村串巷，边走便喊：“补锅——箍缸——箍桶——磨剪子……”风吹日晒，风雨无阻。
　　六七十年代，农村大多数的人家都使用的是铁锅。锅为生铁铸造，性脆，易裂、易烂，日子久了难免有漏洞。若洞口比较小（沙眼），把锅对着太阳，看出洞口，用棉花堵住，再在锅底抹上锅灰，可以将就烧几天。若洞口太大，烧火时锅里看得到火，就要补锅了。因此补锅工艺便应运而生，并且流传了很长的时间。补锅师傅被称为补锅匠，补锅匠往往是手黑如煤，脸黑如锅。
　　“以前补一个锅两三毛钱，最多的时候一天能挣到两三块钱。”秦海子回想过去，微笑着说。那时，人们买不起新锅，锅破了，只好补补再用。“我最多补过一个锅有四五十个洞，最大的洞有锤头子（拳头）那么大，还曾经两只锅并成一只锅补。”他说，“当年，补锅还是很好的一门手艺，北塬上有几个补锅匠，都挑着担子，走村串户很吃香的。”
　　在笔者儿时的记忆中，补锅匠的家伙什大致有风箱（手摇鼓风机）、炭炉子、锤子、小铁块等。每到一处，他们在树荫下架好炭炉后，就开始兜揽生意，高声大叫“补锅啰——”音韵通俗优美。补锅前先要对破的地方做一些处理，用尖嘴小铁锤敲掉洞口周边锈斑，若洞口太小，就把洞口再钻大一点，这样才能让铁块和铁锅咬合，若洞口比较大，就要从洞口的四周补起，经多次修补，一口破锅就算补好了。
　　八九十年代，随着铝锅、钢锅、电饭锅的兴起，补锅匠的生意越来越差，补锅的人也越来越少了，秦海子曾经一度改行干过其他营生。
　　这几年，人们渐渐明白了用铁锅对身体有好处，而铁锅的价格相对又比较高，补锅的人逐渐多了起来，补锅的费用也水涨船高，补一个洞涨到了三块钱。秦海子说，如果除掉雨雪天不能出摊，他一个月补锅的收入大概就在一千块钱左右，虽然不算多，但维持一家人的生活问题不大。为了出行方便，老秦还买了一辆三轮车，开着它赶集、走村串巷去补锅。
　　如今，补锅虽然不用挑着担子风里来雨里去，收入也不错，但还是没人跟着他学补锅。秦海子的儿子在外打工，看不上父亲的补锅手艺，村里的年轻人也没人愿意和他学这门手艺。
　　“年轻的不愿意学，年纪大的走了，会补锅的当然越来越少了，这门老手艺以后可能要失传了！”但秦海子觉得没什么好遗憾的，平淡地说：“以后既就是没人会补锅了，也没啥了不起，人家还是照样生活着哩。”