俗话说，吃喝拉撒睡，人生紧要事。不管你朝里做官，家财万贯，还是劳苦耕作，沿街乞讨，吃都是人生的第一要务。相对于尚处于温饱阶段的甘肃平凉人来说，人们对于所谓的恩格尔系数(食品消费支出比重)也许弄不大明白，但有关吃的表达可谓“丰富多彩”，不一而足。如：吃、喋、撷、撮等等。“半瓶子”水平有限，对一些“有伤大雅”的词语不知如何表述，只好舍弃，所以今天就单说这吃、喋(die)、撷(xie)、撮(cuo)。

喋一碗油汪汪的羊肉泡馍解馋又过瘾

　　 吊命型吃法：你吃了吗？

　　一日，儿子放学回家，一进门扔下书包就叫嚷：还不给我吃饭啊？把我快饿成“五八年”了！“半瓶子”一惊：你知道啥是“五八年”吗？儿子回答：知道，饿肚子，吃不上饭的年代。老师说的。

　　见面问，“你吃了吗？”也许就是“五八年”的产物，“半瓶子”无从考证。反正打我记事时起，对于这一“国问”印象颇深。以至于直到今天，我在街头巷尾碰到熟人，不由自主地会脱口而出：你吃了吗？甚至前几年上公厕，遇到熟人也会猛抬头来一句：吃了吗？当然，现在多数人都在家里“方便”，像这类尴尬事不会再发生了。可是，见面问吃饭，办事请吃饭，谈对象靠吃饭，婚丧嫁娶要吃好饭还是平凉人生活中的大事、重要事、排场事。只是这“吃了吗？”已经慢慢变成“吃好了吗？”不要小看这一个“好”字，它表明平凉人已经走出了“五八年”饿肚子的阴影，已经不再单纯的追求吃饱肚子了，而是讲究吃饭的质量、档次、味道、氛围了。

家家饭桌大小餐馆都少不了一碗油泼辣子手工面

　　温饱型吃法：喋、撷相近，喋好，撷好，喋饱！

　　相对于“吃”来说，“喋”更能体现平凉人所独有的文化特质：不讲究，不挑拣，能进肚子的东西都是好吃的。

　　上世纪八十年代，平凉农民描述美好“生活”时常说的一句话是：蒸馍蘸油辣子，一口喋它一划子！九十年代，则是：洋芋菜炖粉条子，想喋多少就喋多少！……现在呢？二十一世纪的平凉农民，对于自个的“生活”还有什么更为形象的描述吗？“半瓶子”没有听说过，只有一个所谓“段子”这样描述：等我发财了，我顿顿喋油饼蘸蜂蜜，蜂蜜蘸油饼，我想咋喋就咋喋，想喋多少就喋多少……尽管有戏说的成分，但也不难看出，农民的“生活”变化其实不大。

　　同样一个“喋”字，城里人的表述方式却是另外一码事。如，几个同事朋友凑在一起闲聊：你昨晚喋的啥好东西？答曰：海鲜！你今晚跟朋友打算下馆子喋啥去？答曰：粗粮。

　　乡里人说“喋”是解馋，城里人说“喋”也是解馋，可饭桌上的内容却有质的区别。一个是为了解馋而解馋，一个是为了“品味”而解馋。

不管热天冷天，酿皮子都是平凉女人的最爱

　　艺术型吃法：撮，哥们姐们去撮一顿！

　　在我的同事朋友中，经常有人提议：谁谁获奖了，今儿要撮它一顿！谁谁买了新衣服了，要撮她一顿！……这里的“撮”，就像咱平凉人说的“撮垢甲”(意指钱是垢甲)一样，除了在嘻嘻哈哈中饱餐一顿之外，更多的是图个“气氛”。尽管这些撮来的饭菜档次不算太高，花钱不算太多，但讲究吃的艺术，吃的精致，吃出感觉。饭桌上没有狼吞虎咽，没有大鱼大肉，也许没有几个人真正放开肚皮去吃，可撮出来的却是一股浓淡相宜的情绪。

　　但对于某些人来说，这个“撮”字就更“艺术”了。例如你到某个部门办事，工作人员以种种借口理由搪塞推诿，就是给你拖着不办。无奈，你只好客客气气地请人家赏脸，去某某饭店“撮一顿”。这一撮，少则三五百，多则一半千。撮下来的可不只是垢甲，还有被撮人的“皮肉”。撮完之后，你再去办事，工作人员脸色好看了，办事效率也提高了(当然，这只是极个别部门中的极个别工作人员)。

平凉女人好吃会吃，似一场舌尖的风花雪月

　　吃、喋、撷、撮，4个字在不同的人群或者不同阶层，其表达出来的意思也是截然不同。穷人好吃是为温饱，富人好吃是讲排场。狼吞虎咽是为喋，细嚼慢咽是为吃。亲朋互撮是为热闹，仗势硬撮是为霸道。是啊，怎一个“吃”字了得！

　　 “半瓶子”颠三倒四乱说一气，你看了听了笑了，全当谝闲传。吃五谷杂粮，当然要说百姓民生，对不？