得莫利炖活鱼

每次去哈尔滨，来去的路上的中午饭都要到位于方正县境内的，哈尔滨――同江高速路旁得莫利服务区的胜利大酒家去吃正宗的得莫利炖活鱼。

要说这个得莫利炖活鱼，那可是黑龙江人几乎人人都知道的美食。说白了就是鲤鱼或鲫鱼同粉条、豆腐放在一起炖上个40――50分钟，它的发明人就是我们吃了十年的胜利大酒店的老板――王庆章。

其实要说起来啊，这个得莫利炖活鱼的配料做法也都是普普通通老百姓的做法，只不过是王老板的炖活鱼在用料上非常的考究，鱼必须是当地饲养的鲤鱼或鲫鱼，既使是外地购买的，也要在当地的水中养一个星期以上，去掉鱼身上的土腥味，炖鱼的粉条必须是当地的纯土豆粉，豆腐也是当地的绿色有机大豆，用传统的卤水点出来的，连炖鱼的辣椒也是当地农民用农家肥自己种出来的。当然还有人家的绝密配料和不同寻常的炖法，但不管怎么说，那鱼炖出来就是好吃。

每到吃饭特别是吃午饭的时间，饭店门口停满了过路的和专门来的车辆，偌大个停车场有时竟然没有停车的位子。你再看来吃鱼人开的车的牌照，黑龙江的、吉林的、北京的、陕西的，远的还有广州的，全国各地的牌子在这里都聚齐了。这里吃鱼几乎100％都是电话提前预定，不然你来了没有位子，就是有位子你也要等上个50分钟左右。

朗朗天空把联系方式告诉朋友们，凡是走哈尔滨――佳木斯、鹤岗、同江，哈尔滨――鸡西、密山 、虎林的朋友，得莫利是你必经之路，从哈尔滨出发车行至宾县的时候，从佳木斯、鸡西方向去哈的车行至依兰时，就要打电话定得莫利炖活鱼了。

酒店名称：得莫利胜利大酒店

定餐电话：0451－57170818  57170019  

                13019018739   13091893568

得莫利炖活鱼上桌了，怎么样看的出是盘子还是盆了吗      

   我把粉条扒拉开，就看到那条三斤重的油鲤子了，那颜色那味道绝对的诱人，看的它食欲绝对的大开啊！

酒店一进门的桌子上摆着当地的农家咸鸭蛋、咸鹅蛋和自家树上结的沙果，想吃就拿上几个。

饭店门厅的阳台里，摆放着当地的山货，有野生的猴头、蘑菇、榛子、五味子、枸杞子等等。用完饭看上的还可以顺便买上点回去品尝。

看看这地地道道的东北大豆腐吧，粗犷中透着温柔，你就是什么调料都不用，光是那美味的豆香味就可以空口吃上一两斤。

给老板王庆章与电影演员寇振海留个影，这里经常会遇到很多的影视界的名人。时间长了也就见多不怪了。

一字排开好多家得莫利炖活鱼，但有专利许可的就是王庆章独一份了。千万看好啊，别走错门了。