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迟国维
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给保质期定个“保质期”

(2013-05-07 17:55:44)

  一年半前的冰淇淋还能吃吗?厂家说没问题,多数冰淇淋保质期长达两年。专业人士称:目前尚未有相关行业标准。看来倒霉的又是消费者,万一吃坏肚子,只能怪自己的身体不坚强。
    现在厂家和专家的话,可信度忒低,消费者只能相信常识。
    常识告诉我们,再好的冰箱,也不要把东西放上半年以上再吃。常识还告诉我们,保质期越长,里面的食品添加剂就越多。
    最重要的是,谁也无法保证这“保质期”的执行情况。比如说,谁能保证这些冰淇淋在长达两年的存放的过程中,一直维持-20℃左右的冷冻环境,开门关门之间,跑风漏气,怎么办?运输过程中,颠来颠去,怎么办?万一停电怎么办?反复的冻了化,化了又冻,算不算保质期内……
    专家说,冰淇淋含有大量鲜奶,很容易变质、滋生细菌,食用后容易引起腹痛腹泻,引发胃肠炎,严重的还会引起身体其他部位的感染。这么娇气的东西,最好是不要弄那么长的保质期,否则又要有人动歪脑子了。历史的经验值得注意,千万不要相信商家和伪专家,还是要给保质期定个 “保质期”,像冰淇淋这类东西,一个月的保质期,就够长的了。
晨报评论员 迟国维

给保质期定个“保质期”

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