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徽菜:严重好色,轻度腐败

(2013-06-27 21:42:28)
标签:

许多

我要

酱油

汽车

地方文化

美食

分类: 虚幻的真实

25日,合肥,翡翠湖迎宾馆。

开会间隙,给老朋友奇哥发了一条短信,说我到合肥了,有机会见一面。奇哥很快回复,说晚上聚一聚。

一天阴雨绵绵,下午五点多,会议还没有结束,奇哥赶了一个小时的路程来到宾馆,早早等候在了大厅。

六点多,会议终于结束了,老朋友见面分外高兴。我与奇哥当年一同澳洲行,同吃同住同学习同游玩,结下了深厚的无产阶级革命友谊。近两年没见,十分想念。虽然常常短信问候,但毕竟相隔遥远,思念日甚。

奇哥还是老样子,红光满面,精神抖擞。为了让我领略一下徽文化,奇哥带我到了一家专营徽菜的饭店,安排了正宗的徽菜,臭鳜鱼、毛豆腐、石鸡石耳等等,令人在大饱口福的同时,也吃到了独特的地方文化。

奇哥介绍说:“徽菜最大的特色可以用八个字来形容,那就是严重好色,轻度腐败。严重就是盐重,味道重;好色就是颜色浓,多放酱油;轻度腐败就是有些菜品是经过腌制发酵的,比方臭鳜鱼、毛豆腐。”

品尝了几道佳肴,细细一琢磨,还真是这么个特色,不由感慨奇哥的风趣幽默!

一席相谈甚欢,也喝了不少酒,以至于半夜胃酸,起床烧水喝了一大杯才又安睡。

第二天下午,我要离开合肥了,奇哥又赶到宾馆来送我,让我感动得不知如何是好。奇哥还给我带来了安徽名茶六安瓜片,我这才想起来时勿忙,没有给奇哥带见面礼,真是失礼了。好在朋友间肝胆相照,也就不拘俗礼了。

与奇哥依依不舍地道别,再三邀请他带家人来山西玩,也不知他今年能否成行。

汽车开动了,我摇下车窗向奇哥挥手,奇哥一脸的灿烂,让那个细雨朦朦有下午明亮了许多。

 

 

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