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【为什么月饼越来越好看,越来越难吃?】

(2009-09-09 08:29:17)
标签:

月饼

中秋节

馅料

难吃

创新

美食

分类: 【新闻与观察】

【月饼啊,你为什么越来越好看,越来越难吃?】

 

   中秋节还有20来天才到,但月饼已经开始大规模上市了。和过去相比,月饼从外观到内观,好像越来越好看了。品种那叫个多!目不暇接、眼花缭乱了。价钱当然也越来越高了。即使是“裸体”月饼,十元以上一块很普遍。如果穿戴打扮一番,几块月饼就得二三百元以上。

   另一方面,月饼却越来越难吃!难吃主要是哪个馅料。不管叫个什么天花乱坠的名字,咬一口下去,都是一种感觉。甜腻腻、油腻腻、泥巴巴的。事情就坏在“泥巴巴”上!机器太好了,把馅料打得粉身碎骨、搅成极细极细的泥状物。馅料内容的质感、口感荡然无存!真不好吃!

   好像现在北京市场唯一一种还保留点传统感觉的是“自来红/白”月饼。馅料没有被机器摧残过,还有形有状,口感还是月饼的口感。还能让人感到是在吃月饼。

   月饼生产商家要注意,像这样“甜腻腻、油腻腻、泥巴巴”搞下去,一定死路一条。我相信没有人喜欢这种感觉!

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