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豆腐不宜多吃
(2006-04-09 11:27:32) 豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食豆腐确实对人体健康大有好处．但是，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康．
因为制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的缺乏，发生碘缺乏病．
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀,腹泻等不适症状.豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应慎食．
豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻，腹胀之脾虚者，或常有遗精之肾亏者也不宜多食．老年人，肾脏病人，缺铁性贫血病人，痛风病人，动脉硬化患者都要控制进食豆腐的量，特别是痛风病人不宜多食
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