记得去年在上海碰到Paul
Oakenfold,一起吃饭的时候发觉他对食物特别在行,后来突然想起来,他之前是一名厨师。
常常和朋友们聊天,就会说做饭很像做音乐,都是把各种元素搭配然后按照一定的顺序料理。小的时候,觉得老自己做饭特别丢脸,那是家庭主妇的活儿。现在,虽然也不老下厨,但每次都做得很开心。
2008年公历新年,在朋友开的咖啡店里做了一盘菜,一桌人迅速吃完,有种软软的安慰。买来了豆腐番茄荷兰豆椰浆,然后在咖啡店里找到了饼干,于是捏碎了做豆腐的dressing。把豆腐放入微波炉叮到八成熟,然后用粉末裹好它。入一点儿橄榄油炸熟豆腐,时间短短,油也少少,不会太肥。在锅里铺开一层水,熬西红柿。开另外一锅将荷兰豆过水,然后用小油炒熟,扔进番茄泥中,最后下入我心爱的椰浆。最后把这一锅东西和豆腐混合,这道菜就成了。
菜下肚,还剩半罐椰浆,朋友做成了冰沙,还落下了几瓣玫瑰。在这些食物的催化下,我们聊到天亮,谈及人生和人生之外......
越来越发现,世间许许多多事情,竟是出自同一个模子。
看过一个Discovery的节目,讲有通感的人,这些特异人种的所有感官都是相通的。钢琴声有颜色,字母有音高,恋人的名字是樱桃味道......其实,若是我们能打开之间的结,就可以像通感人一样,变本加厉地体验这个世界,不是吗?
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