1 新鲜花生泥多,一定要先泡，多清洗几遍,以免食用的时候吃到泥沙味道
2 花生更够味的:在花生一端开个小口,这样煮起来就比较入味  （我偷懒了）

3.洗干净，用干红辣椒，花椒，香叶，姜，五香八角，盐多点，茴香，桂皮，大火煮开，小火焖煮半小时。

4.用烤盘装，在太阳下晒晒

5.将花生平铺在烤盘中，烤15分钟。外表并不须烤焦。

 切记火不要太大，以中火烤即可，花生烤久也没有关系，如果烤越久，水分会干掉，也是另一种风味的干花生，滋味也不错。
这样花生可以摆放时间长点，不会像传统盐水花生那样湿的。