按涓涓家制作方子：

（参考份量：25*35cm平烤盘）

材料：

细砂糖15克、清水40克、玉米油60克

蛋黄4只、低粉70克、玉米淀粉10克

蛋白4只、细砂糖65克、苹果醋或白醋几滴、盐1小撮

沙拉酱适量（内馅用）

烤制温度和时间：170℃，中层，上下火约25分钟。

1、15克细砂糖、清水、玉米油和蛋黄一起放入容器，用蛋抽拌匀。
2、筛入低粉和玉米淀粉，用蛋抽拌匀（不要过度搅拌）。

3、蛋白加入苹果醋和盐，用电动打蛋器开高速分三次加入65克细砂糖。
4、打到出现纹路，转中速打到中性偏干状态，提起打蛋头，蛋白角微弯。

5、分三次将蛋白切拌入蛋黄糊中，平烤盘垫上油纸，把拌好的蛋糕糊倒入模具。
6、入预热好的烤箱，170度中层，上下火约烤25分钟，出炉后立即揭去油纸，
抹上沙拉酱卷起定型，待凉后用齿刀切卷。