水榭栗子:

1.先将栗子象淘米一样,在清水中投两次。

2.倒入铁锅水加满,大火煮沸15分钟,中小火焖30分钟,中途可以剥开一颗尝成熟度。

3.熟后出锅，用冷开水冲一下，凉了即可。

 

中国有句民谚叫“八月的山楂，十月板栗笑哈哈”。栗子性甘糯爽品、营养丰富，被称为“千果之王”，同时它还且有较好的药用价值，中医主为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了"肾之果"的美名。

 

经常能在小巷子,看见支着大铁锅，锅里放着黑乎乎，热腾腾的沙子和那亮黄亮黄的栗子，伙计们有节奏的挥动着平铲，喢...喢...的炒着，还不时地有腔有调的吆喝：现出锅的糖炒栗子！……栗子在诸多的食法中，尤以糖炒为佳。但是炒栗吃多了我很容易上火。超市里还有栗子羹、栗子糕... 

 

家里有不少生的栗子，喜欢用栗子烧鸡肉，那个味道极其美。今天休息在家，干脆我来水煮板栗，这个办法是一位湖北朋友告诉我的。看我煮的栗子，一个个粉粉的,味道美,齿留香~