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吃螃蟹要注意什么？
(2006-09-24 15:40:17)| 分类： 水榭私房菜 |
姐姐给了我6只螃蟹，吃了后，我又吃了个梨子，胃有点不适，
上网一查看，发现吃螃蟹还有不少讲究呢。
吃螃蟹时要注意什么？
螃蟹以其肉质鲜美、营养丰富而深受人们喜爱。秋冬季节，正是虾肥蟹壮之时，螃蟹更成为人们餐桌上的佳肴，但吃螃蟹者一定要注意，稍不留神就可能造成“上吐下泻”等胃肠道中毒症状。
吃螃蟹不能乱嚼一气，以免引起食物中毒。
吃螃蟹时应当注意清除蟹胃、蟹肠(即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线)、蟹心(俗称六角板)、蟹腮，这些部位既脏又无食用价值，不注意清除糊乱嚼吃一通，极易造成食物中毒。
某些人不易多吃螃蟹。
因螃蟹中胆固醇含量较高，所以小儿、孕妇和患有某些疾病的人不宜过多食用螃蟹，如：发热、腹泻、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人、冠心病、高血压、动脉硬化、过敏体质的人。
螃蟹以其肉质鲜美、营养丰富而深受人们喜爱。秋冬季节，正是虾肥蟹壮之时，螃蟹更成为人们餐桌上的佳肴，但吃螃蟹者一定要注意，稍不留神就可能造成“上吐下泻”等胃肠道中毒症状。
吃螃蟹不能乱嚼一气，以免引起食物中毒。
吃螃蟹时应当注意清除蟹胃、蟹肠(即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线)、蟹心(俗称六角板)、蟹腮，这些部位既脏又无食用价值，不注意清除糊乱嚼吃一通，极易造成食物中毒。
因螃蟹中胆固醇含量较高，所以小儿、孕妇和患有某些疾病的人不宜过多食用螃蟹，如：发热、腹泻、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人、冠心病、高血压、动脉硬化、过敏体质的人。
在这个螃蟹肥美的季节少不了呼朋唤友海吃海喝一番这就正中了吃“螃蟹别喝啤酒”的大忌，因为这两种食品都含有高嘌呤，吃多了会引起痛风的。
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