所谓传统，就是传承；

所谓传承，就是发展。

没有发展就没有传承，

没有传承就留不住传统。

传统存在的价值，

或者能保留住的理由，

就是有时代需要的品根。

所谓创新，

就是发掘被需要的品根。

没有品根的创新，

只是加速传统的灭绝。

这就是为什么，

很多老字号即使被保护着，

仍然还是活不下去的原因。

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