感谢@ 喆妈公益阅读 和 @中国轻工业出版社 给予的这次免费阅读的机会，让我拥有了这本风靡日韩的沙拉瘦身美容书，而且这本书还得到了首都保健营养美食学会副会长兼秘书长王旭峰以及国家二级公共营养师、国家高级烹调师樊荣辉的鼎力推荐。健康瘦身从沙拉开始！

沙拉是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后，再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广，各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。深受广大食客的喜爱，尤其是女性的喜爱。

本书作者韩阳是80后美女作家，微博自称沙拉女王，通过10周沙拉饮食计划，达到了美容、瘦身的惊人效果。

书中详细讲述了沙拉瘦身美容的秘诀，以及怎么自制瘦身沙拉酱，从自制沙拉的常用材料，到制作方法，应有尽有，让你轻松实现自制沙拉梦。常用材料中有日常生活中常见的橄榄油、葵花油、花生油和芝麻油，取材方便，经常实惠。常用配料有红酒醋、白醋、米醋、盐、黑胡椒、蜂蜜、芝麻酱，柠檬汁，酸奶等，根据自身条件和喜爱调出适合自己的专属沙拉酱。自制沙拉酱，远离高热量。

下面给大家介绍两种沙拉酱制作方法：

个人平时拌沙拉的时候喜欢用酸奶，如果觉得过酸，可以加入适量蜂蜜调和，另外加入少许剁碎的迷迭香，能让沙拉酱的味道更清新宜人。当然如果喜欢吃酸一点的沙拉酱，还可以加入柠檬汁，让味道更爽口。这样的沙拉酱适合拌水果类和蔬菜类。

红酒醋酱汁：将橄榄油和红酒醋混合，加入适量盐和黑胡椒混合均匀即可。如果喜欢清新口感可以加入柠檬汁；喜欢口味稍重可加入蒜末；喜欢口感丰富还可以加入少量干香草粉或迷迭香碎或鼠尾草。这样的酱汁适合拌蔬菜类、肉类和海鲜类沙拉。

书中有70道沙拉菜品，10周70道美味瘦身沙拉，让年龄和肌肤逆生长。有这么详细的沙拉制作指导方案，你还怕自己做不起美味沙拉吗？赶紧入手一本，动手做起来吧，10周之后迎接不一样的自己。

水果沙拉是日常中最常吃的一种沙拉，今天给大家介绍香橙草莓沙拉：橙子榨汁，加糖后在火上加热2-3分钟至糖完全融化。放置20分钟，待橙汁放凉变稠为止；草莓洗净，西瓜、蜜瓜用小勺挖成小球状，草莓对半切开，将所有食材放入沙拉碗，淋上橙汁即可。绝对的水果的沙拉，你能不喜欢吗！

再介绍一款肉类沙拉吧，将烤鸡胸肉切成薄片，芦笋煮过开水后冷水冲洗晾凉切成小段备用；圣女果对半切开，烤杏仁碾碎，大蒜切碎备用；将柠檬汁、橄榄油、蒜末、盐、胡椒均匀混合后淋在准备好的食材上，就可以开吃啦！想像一下都觉得美味呢！

没有不喜欢健康的人，没有不喜欢美丽的女人，为了成了镜子中那个你自己都要忍不住爱上的人，努力奋斗吧。每天一碗沙拉，变身美丽女人。今天，你沙拉了吗？