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自制寿司
(2006-03-09 21:57:22)| 分类： 我的工作日志 |
1，到超市买寿司专用海台和寿司卷（竹子的），还有生鱼片。
2，蒸一小盆米饭，要粘一些，放少许白醋和糖，搅拌均匀。注意米饭一直要保持是热的，如果凉了就放点开水用微波炉微上30秒。
3，把拌好的米饭均匀的涂抹在海台上，如图（1）
图（1） 4，将主料放在米饭上。我用的是烤鳗鱼和黄瓜条，如图（2），朋友们可以根据个人喜好自己选择。
5，用寿司卷卷起寿司。如图（3）
图（3）6，将寿司砌成段，装盘。如图（4）
图（4） 注：砌之前刀要弄湿，下刀要快。7，最后一步，调好海鲜酱油和青芥末就可以吃了。
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