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Let's Try SPAIN!

(2016-01-12 20:21:46)

标签：

杂谈

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听说有个"被上帝亲吻过的地方"

在西班牙最南部

叫做

安达卢西亚 Andalucía

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那里有迷人的自然风光

瑰丽的艺术痕迹

当然还少不了

令人垂涎欲滴的美食

... ...

曾经有个朋友打了个飞的

只为去那里吃一盘

最地道的西班牙Tapas

... ...

有毛病哇

这是我当时的想法

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可当我结束了这次

十二天的西班牙之行

回来第一件事就是微信这个朋友说

不如我们一起再去西班牙吧

我还想来一份那里的油炸小鱿鱼

... ...

俗话说

"想了解一座城市最好的方法

就是走到当地人的生活中去"

而在西班牙

你最好先去他们的餐厅转转

一大拨海鲜正在袭来

纸巾准备好了吗?

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这间位于安达卢西亚地中海小镇马拉加Málaga的餐厅，从1960年开业至今, 一直备受当地人推崇。

他们坚持选取特有的新鲜食材，用最简单传统的烹调方法，最大程度保留了海鲜的鲜甜滋味。

不过找到它可不容易，不起眼的装潢和塑料桌椅，让人一不小心就会错过，可即使如此，这里的食客依旧络绎不绝。

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马拉加蛤Conchas Finas 10€

这种大贝壳在马拉加最流行，所以也叫做马拉加蛤，它的壳很薄且味道非常鲜美，到马拉加一定不要错过。

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蒜蓉油爆虾Gambas Pilpil 6€

我最喜欢的西班牙菜之一，别被一碗油给吓到了，都是健康且不会发胖的橄榄油。陶瓷盆烧热后依次加入橄榄油、干辣椒和大蒜，最后放入虾仁，沸腾后端上桌。

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炸鱼拼盘Fritura de pescado 25€

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油炸小乌贼Chipironcitos 7€

海鲜裹上一层面粉放进油里炸是最受安达卢西亚人欢迎的一种料理方法，如果你到了餐厅不知道该点什么，点油炸海鲜肯定没错。

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煎帕德隆辣椒Pimientos de padron 12€

这种长得像灯笼椒的小辣椒叫做帕德隆辣椒, 名字听上去挺厉害的其实一点儿也不辣。西班牙人很喜欢把它当做开胃菜, 几乎每个桌子上都有一盘。

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铁板大虾Gambas a la plancha 11€

红油油的大虾啊！

鲜虾在铁板上略微烘烤便装盘撒盐上桌，再挤点柠檬汁就足够了。

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Casa Vicente

地址 Calle del Comisario, 2, 29005 Málaga

☏ 34 952 22 53 97

人均 15€

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咸鳕鱼 Bacalao confitado 16.75€/kg

餐厅出来左手边有间卖咸鳕鱼的店铺吸引了我，据说西班牙渔夫在打渔的时候把捞上来的鳕鱼抹上厚厚的盐，除了可以固定鱼肉方便携带外，意外发现这样腌过的鳕鱼肉质更紧致，相比新鲜鳕鱼有种不同的滋味，于是这种吃法流行开来，流传至今。

军绿色风衣¥2299、红黑色迷彩紧身裤¥439（Babyghost /babyghost.tmall.com）手工防水手链（从下到上）Gold Hammered TriangleHK$160、FlamingoHK$190、ZebraHK$190、Candy AppleHK$100、AdobeHK$190、OriginalHK$40、Three Ring Gold MediterraneanHK$160（Pura Vida bracelets /www.evolveretail.net）其他私人物品

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地中海充足的阳光和好天气来到丰希罗拉Fuengirola就能感受的到。

坐在拥有巨大茅草屋顶和玻璃房的餐厅里，眺望迷人的地中海海景，品尝地道美食，你大概会忘了还有时间这回事。

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海鲜汤Sopa de Marisco 7.5€

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煮小蛤蜊Coquinas 12€

相比较大的蛤蜊，这种叫做Coquinas的小蛤蜊吃起来更加鲜美。（据说是安达卢西亚的盛产，除了这儿别地方吃不到）

他们通常会放橄榄油和大蒜一起煮，煮出来的味道只有你来吃过才知道。

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西班牙水果酒Sangria 8€(畅饮)

Sangria可以算是西班牙的国酒, 你可以在任何一间餐厅的饮料单上看到它。

其实做法也非常简单, 以红葡萄酒为基底, 加入切片或切块的水果和蜂蜜以及少量白兰地来调和。（其实在选择的红酒方面，越差劲的红酒做出来的味道越佳，这可是当地人的秘籍哦，一般人我不告诉他）

喝起来不仅有葡萄酒的美味还有水果的香甜, 特别适合在夏季加入冰块饮用。

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西班牙海鲜面Fideuá 10.5€

对于爱吃面食的我来说海鲜面比海鲜饭更加难忘。添加了藏红花的金黄色泽让人食欲大开, 没有了海鲜饭的夹生口感, 每一口都回味无穷。

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Marvera, S. A. - Rivera Beach

地址 Paseo maritimo Rey de España

- Los Boliches, Fuengirola

☏29535408

人均19€

白色V领无袖皮上衣¥4280、白色皮裙¥4680（Nicole Zhang/上海市静安区乌鲁木齐中路17弄1号☏18701817303 需预约）手工防水手链（从下到上）Gold Hammered TriangleHK$160、FlamingoHK$190、ZebraHK$190、Candy AppleHK$100、AdobeHK$190、OriginalHK$40、Three Ring Gold MediterraneanHK$160（Pura Vida bracelets /www.evolveretail.net）其他私人物品

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欢迎来到加的斯Cádiz！

整个行程中我最期待的地方之一，就是这个西班牙最古老且最热闹的室内海鲜市场Mercado Central，它跟我想象中不一样，这里干净有序，完全没有海鲜市场常见的鱼腥味。

市场里人声鼎沸热闹非凡，还有很多见都没见过的海洋生物，比如嘴有一米多长的鱼和长的像石头的贝类等等。

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鬼脚Percebes 市场价20€/kg

这个长相奇异却鲜美无比的海鲜叫做鬼脚，它生长于陡峭的岩石上，所以采摘非常辛苦市价也比较高。

但当你用指甲撕开深色的蛇皮质地的部分，品尝过露出的红色肉质以后，独特的鲜味和爽脆的质感一定会打动你。

难怪有人形容它为“甜若龙虾，鲜似生蚝”。

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舌头鱼Lenguado frito 市场价5€/kg

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竹蛏Navajas 市场价8€/kg

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管鱿鱼Chipironcitos 市场价5€/kg

我找了家门口的餐厅帮忙加工一下买来的海鲜，他们通常很乐意费用也很合理，七八种海鲜30-40€足够，当然最好再点瓶酒或者什么饮料。

我和坐在隔壁的一对西班牙情侣聊了聊，他们来这儿最爱吃的就是这种炸鱼，外焦里嫩，堪称一种艺术。

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市场外面有一圈卖各种小吃的铺子，当地人会在周末的中午和朋友过来吃点Tapas，喝瓶啤酒，享受惬意的时光。

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海胆Erizo de mar 5€/盘生蚝Ostra 8€/盘

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Mercado Central de Abastos

地址 Plaza Libertad, S/N, 11002 Cádiz

☏ 34 956 22 08 60

营业时间周二到周六9:00-15:30

18:00-23:00 周日及周一下午休息

酒红色高领毛衣¥1990（LACOSTE/上海市南京西路1515号静安嘉里中心3楼N3-31单元☏021-62172438）气眼开叉秀款皮短裙¥5680（Nicole Zhang/上海市静安区乌鲁木齐中路17弄1号☏18701817303 需预约）其他私人物品

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去马德里Madrid之前被告知，一定要去这家被称为“皇马的海鲜食堂”的餐厅朝拜一下。

位于皇马足球场旁边的Portobello，四周墙上密密麻麻挂满了皇马球员的照片。

原本以为只是球迷们来YY的朝圣地，万万没想到这里的海鲜，居然是我这辈子吃过最新鲜，且品质最高的！（据说这里时不时可以捉到活的皇马球员哦）

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海鲜拼盘Mariscada 每位77.89€

豪迈的海鲜拼盘按人头准备分量，不用考虑人少吃不完或者人多不够吃的情况，绝对可以满足海鲜狂人们的饕餮幻想。

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龙虾饭Cazuela de arroz con bogavante 每位20.81€

虽然叫龙虾饭但我觉得更像龙虾粥，在你吃了一大盘鲜甜但冰冷的海鲜拼盘之后，没什么比一碗温暖浓香的龙虾粥更能带给你满足感了。

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Portobello

地址 Calle Rosario Pino, 18, 28020 Madrid

☏ 34 915 79 11 47

营业时间 11:00–16:00, 20:00–01:00

人均100€

白色圆领卫衣¥499（Levi's/上海市南京西路790号☏021-32561933）手工防水手链（从下到上）Gold Hammered TriangleHK$160、FlamingoHK$190、ZebraHK$190、Candy AppleHK$100、AdobeHK$190、OriginalHK$40、Three Ring Gold MediterraneanHK$160（Pura Vida bracelets /www.evolveretail.net）其他私人物品

吃货天堂怎么能只有海鲜?

十二天的行程

光早餐就不带重样的

更别提琳琅满目的街头小吃了

... ...

别急

更多好吃的

我们留着肚子

下期吃

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issue 4.

内容均为原创

制作/模特: 丁宁

Production/Model: Ding Ning

摄影: 梯子

Photo: Ti Zi

造型: 徐茜

Styling: Cathy Xu

文字: 毛涤

Text: Mody

市场: 蒋姗姗

Marketing: Sasha Jiang