排队半小时，终吃上了这碗大连面。这家面馆离家不远。

手捧一碗刚刚打好的大连面，只见汤白、面黄、伴着白的鸡丝、深褐的鳝鱼丝、金黄的肉丸子以及碎肉末汁，还有绿色的葱花和黄而透明的油花，升腾着氤氲的白气，散发出鲜美的香味，诱得人忍不住拿起筷子就将面条搅拌均匀，然后哧溜一口，咀嚼那煮得恰好，掸得到位的面条，再喝上一口鲜汤，人浑身便舒畅了。

大连面（早堂面顶配），只有沙市才有，也只能在沙市才吃得上，外地是无法复刻的，不象重庆小面，宜宾燃面等到处可见。年轻时嫌它过于清淡，不怎么去吃，过早一般都是又辣又酸的牛肉米粉，热干面等。上了年纪，倒喜欢上了这份原汁原味的清淡。面做得即清淡又好吃的，放眼全国，怕只有沙市这碗大连面了。