伴随春天旋律饮食三“时”不同_李震彤的部落格

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伴随春天旋律饮食三“时”不同

(2008-03-11 21:35:53)

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健康

    春天，万物复苏，气候由寒转暖。作为与大自然息息相关的人来讲，在春天的旋律中，饮食上应注意以下三“时”的不同。
    早春阴寒渐退，阳气开始升发，乍暖还寒。根据祖国医学“春夏养阳”的理论，此时可适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末，不仅能祛除阴寒，助春阳升发，其中所含的有效成分还具有杀菌防病的作用。此时宜少吃性寒的食品，以防阻遏阳气发越。
    仲春古人云，春应在肝。肝禀风木，仲春时节肝气随万物升发而偏于亢盛。祖国医学认为，肝亢可伤脾(木克土)，影响脾的运化。因此，唐代药王孙思邈曾讲：“春日应省酸增甘，以养脾气。”此时可适当进食大枣、蜂蜜之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食物。这时正值各种既富含营养又有疗疾作用的野菜繁茂荣盛之时，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等，应不失时机的择食。
    晚春气温日渐升高，此时应以清淡饮食为主，在适当进食优质蛋白类食物及蔬菜之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。此时不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，变发疮痈疖肿等疾病。

副主任医师朱本浩

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