原料：莴笋150克、食醋4克、鸡蛋1个、白糖5克、湿淀粉15克、食油50克、酱油5克、蒜末5克。

　　制法：

　　1.莴笋去皮，洗净切成片，放盘中。

　　2.取一碗，打入鸡蛋，与湿淀粉调成糊。

　　3.炒锅上火，倒入食油烧至八成热，将莴笋放入鸡蛋碗中持上糊，入油锅炸成金黄色，倒出沥油。

　　4.原锅留少许油，下蒜末炝锅，加入酱油、食醋、白糖、莴笋片，下湿淀粉勾芡，炒熟即可。

食醋配方

　　原料：米醋20克/剂

　　用法：每日2次

　　适用：高血脂症，肥胖病。

香醋蛋：

　　原料：鸡蛋一个， 香醋浸蛋液500克

　　制法：鸡蛋洗干净，整只放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液500克。然后，将瓶口密封置于阴凉处，30天后，蛋壳消失。用筷子将蛋皮捅破，搅拌均匀。

　　用法：每日2次， 每次20克香醋蛋液+20克凉开水混合饮用。

　　功效：去斑，减肥。

花生醋

　　原料：花生米400克 ， 香醋500克

　　制法：将干净的花生米 放入瓶内，倒入香醋浸泡，将瓶口密封。阴凉处放一周。

　　用法：每日早晨空腹吃花生米12粒。 连服用1个月。

　　功效：降脂，降压，化痰。

文章引用自：http://chihe.sohu.com/20061212/n246982762.shtml