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土豆：每天一个益健康
(2006-09-27 13:57:59)| 土豆：每天一个益健康 |
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土豆一直都是医食两用的健康食品，营养学家建议，每天吃一个，能为你带来多种健康益处。 ● 美国马铃薯协会指出，每日吃1个土豆，即可使中风几率下降40%。因为土豆含有丰富B族维生素和优质纤维素，有助于防止消化道癌症和控制血液胆固醇含量，预防心血管疾病。另外还富含钾，也有助于减少中风的危险。 ● 近年来，很多欧美国家出现了土豆食疗餐厅，以满足减肥者需求。说土豆减肥，是因为与米面等主食相比，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有主食类充饥食物望尘莫及的。 其次，吃土豆不必担心营养单一，其优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。 ● 中医学还认为：土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。 土豆的营养 1.富含维生素C 2.带皮食用富含钾元素 3.一只中型土豆（约148克）所产生热量仅为100卡，而且不含脂肪 4.带皮食用富含膳食纤维 |
| 来源：人民网综合 |
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