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焖肉面与二黄面——姑苏第八日

(2011-11-19 23:57:36)
标签:

苏州

姑苏面点

焖肉面

二黄面

琼琳阁

裕兴记

李玉祥blog

美食

分类: 味道

焖肉面与二黄面——姑苏第八日
以往来苏州不怎么吃面,此次几乎每天都要吃一到两次。特别是传统的焖肉面非常好吃。
焖肉面与二黄面——姑苏第八日
此次,住人民路上的三元四星级宾馆,我们没有选择在宾馆吃早餐而去门口书院巷一家名为“琼琳阁”的面馆。
焖肉面与二黄面——姑苏第八日
之所以选择这家面馆的原因,是因为这家开张仅一个月的面馆每天门口都排长队,据说这家面馆在苏州仅此一家
焖肉面与二黄面——姑苏第八日
这家店每天只做六百碗,买完就关门,仅做早中餐,晚餐不做。在它的右手边就是著名的“东吴面馆”。

焖肉面与二黄面——姑苏第八日
琼琳阁每天都是这样排队场景
焖肉面与二黄面——姑苏第八日
东吴面馆在苏州有几十家,我们第一天就在那里吃面,感觉也非常的好。琼琳阁的面从价格上要比东吴的贵,
焖肉面与二黄面——姑苏第八日
一碗单面价格五元,浇头根据内容价格不等,便宜的五、六元,贵的要十多元。与别的面馆最大的不同是它不放味精和另外的添加剂,所有原料的来源都经过严格筛选,许多老苏州人一早都从很远的地方赶来品尝。这两位夫妇就是从园区赶来吃早餐,点了好几样浇头,两人吃下来估计要七、八十元,不过,与所有面馆不同的是,在琼琳阁吃面可以免费加面。
焖肉面与二黄面——姑苏第八日
丰富的浇头

焖肉面与二黄面——姑苏第八日
淡定的苏州人不紧不慢地在吃面
焖肉面与二黄面——姑苏第八日
门头悬挂的招牌
焖肉面与二黄面——姑苏第八日
  昨天,在苏州老友周晨带领下品尝了苏州独一无二的“二黄面”,从没有吃过这种面,吃完与店主人聊天才知道这种面昔日是做给有钱人吃的,一般百姓吃不起的,他们家是苏州地区祖传做这种面的后人,从最低的19元到59元的三黄面根据内容分有近十个品种。
焖肉面与二黄面——姑苏第八日
我要了份虾仁蹄筋二黄面,价格要28元。面条是经过油炸成金黄色,所以才叫“两面黄”。
焖肉面与二黄面——姑苏第八日
虾仁蹄筋二黄面28元
焖肉面与二黄面——姑苏第八日
25元的什锦二黄面
焖肉面与二黄面——姑苏第八日
28元的海参二黄面

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