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搞不懂的日本菜名
(2007-05-02 14:14:40) | 分类： 禅的生活 |
我没有去过日本，除了电影，对这个国家基本没有太多认识
中午去一家银行办事，周边只有一家麦当劳和一家日本料理店，我选了日本料理店，因为他们的套餐价钱和麦当劳一样。
店面装修还行，服务也好，我坐下点了份“鸡素烧”，上来一看我就犯晕，里面全是牛肉，没有一块鸡肉。服务员“邪笑”：鸡素烧是从日本音译过来的菜名，然后对着我说了句日语，听着还真是像“鸡素烧”。
我晕，他们那知道我是不沾半点牛肉的啊！
如果不是还点了份烤三文鱼骨，中午只能喝汤了，日本的菜名，我搞不懂。
临走拿的一些免费明信片，这几年我收集了很多
网上资料：鸡素烧（sukiyaki）就是日式牛肉火锅，又称“锄烧”，是因为以前农民用耕田的锄头在田里烧烤食物而得名。它是将牛肉切成片后和蔬菜、蘑菇、粉丝、豆腐等一起煮，吃的时候沾用酱油、糖等做成的调料，同时还加上一个生鸡蛋，作用和吃小火锅一样。在日本，“鸡素烧”还分为关东风味和关西风味两种，其实大同小异.....
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