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小猪的答复： 

to wangjuanbj  rainytjj63110928 ：又有新猪粉诞生了，祝贺祝贺！我的漫画能带给你们快乐是我无尚的光荣哈！

to 曼妙心情：其实我不爱逛街的，我通常计划好买什么，直接买了就走。

to 小娟花匠 luna ：在外旅游，看见什么好玩的都想试试。

to SOQI 周明（女）：与偶像合影兴奋啊！

to 肥狮子：狮子你为猪粉竖起了一枚标杆，大家都来努力留言呀！

to 蚂蚁：其实，我这次香港之行不具备普遍意义……不是很平民化。

to Stella：0.88元人民币=1港币

to 盘丝洞妖精妈：应该不伤皮肤吧。不过反正我手上的皮肤都很粗糙，伤了也看不出来。

to 小香猪：我们还没考虑小猪猪虾虾的事情……

to iceson：恭喜抢到沙发！

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说好这一篇是专讲美食的。请大家拿好盘子，接口水。

先把迪士尼那天晚上吃的说了。从迪士尼回到铜锣湾，在时代广场附近找何洪记粥面专家。夜里的铜锣湾极端喧闹，我们拿着地图数了好几条这样窄小的路，终于找到了它。

楼下窄小的空间基本满员，老板娘问我们要不要拼台。尽管我知道在这种名气远扬的小店，拼台是很自然的事情，但老板娘看我们稍有犹豫，马上说：“上二楼吧。”

上得二楼来，原来只是间五六平米的低矮阁楼，放三张桌子。一位中年男人在楼梯口包云吞，看到客人来了，马上起身让位子，招呼客人。 

 我们按网上的介绍，点了一碗云吞面，一碗粥。还有两杯免费茶水。

虾米吃面我喝粥。我尝了面汤，浓郁的虾味，但是偏咸。三个云吞，里面是满满的虾仁，的确名不虚传。而粥，表面看波澜不惊，甚至很简陋，用勺子一挖，碗底是大大块松散的瘦肉，和整只的皮蛋。

我不爱吃干饭，但是爱喝粥。在香港的几天，逮着机会就要去喝，连离开香港之前的一小时，还在机场喝了一碗。

香浓绵软，诱惑不可挡。

 

 第四天，从山顶凌霄阁下来，去1/5nuevo吃中饭。

这是家西班牙餐厅，过了饭点儿，只有我们一桌客人。长得颇有西班牙女郎气质的侍者，说着极快的英语。点菜的时候，虾米对我说：“你来！”我只好接下这个烫手的山芋，慢吞吞地咬着发音，用英语点菜。

 水是不免费的，我们要了一份柠檬茶。两个人开始zhuangbility，小口喝着来之不易的开胃茶水。

 

 照例是不经问询就上来一个面包篮，里面四五片主食面包。最后会算在账单里。

 我们只点了一份套餐，但西班牙女郎把南瓜汤分装在两个杯子里，方便我们各自食用。让我想起胜香园多给我们一个空碗的老板娘，服务十分贴心。

主菜是什么什么猪颈肉。伴有一团烂烂的菠菜，和几小块炸土豆。酸甜的酱汁，搭配猪肉还算爽口。

色拉，几片生的植物叶子。用橄榄油和醋调味，比加色拉酱的更清新。我不喜欢色拉酱。 

这些食物只能把肚子填个半饱，但正好合我们的心意，因为我们还要尝试许多餐厅。

走出1/5nuevo不到100米，就是囍宴甜艺，香港最受欢迎的甜品店之一。 

 桌上的盒子里，就是我们在山上做的手模。

 店里的纸巾印着自家的店名。很中国很喜庆的感觉。这家店老板是时尚中人，开出的店也很有味道。

 

 红豆豆腐布丁。上来的卖相，没有我想象的华丽，但第一勺布丁入口，我脑袋上突然冒出了天使的光环。太，好，吃，啦！明明是豆腐，却有慕斯的浓密口感，再品下去，豆腐后面的奶味争相涌出来，差点就要压过豆腐的本味。我突然觉得这味道很熟悉，豆腐和牛奶——不就是豆奶吗？小时候猪爸相信豆奶的营养高，常给我吃，儿时的味道一辈子也忘不了。而这份豆腐布丁更加醇厚，多吃几勺竟然有点腻，cheese啊，奶油什么的，应该没少加。

 杨枝甘露，里面有粉粉的芋头块。芒果、葡萄柚、椰奶、西米，每样原料都新鲜又优质，最后的出品当然不会差。不要小看这一杯，我拼命捞芋头吃，吃到最后竟然吃撑了。可见分量有多少。

  

还有一份番薯圆子姜汤，热的，是招牌，我喝汤吃番薯，没吃圆子。吃不下了。

 

吃完这些，我们有力气应付接下来的暴走以及购物。在时代广场的特卖场以及周边店铺扫了一下午，筋疲力尽往晚餐的地点赶，突然瞥见路边简陋的点心屋橱窗上的纸条上的小字——“大菜糕”。

大菜糕啊！我list里面没有它，因为安排不下了。没想到竟然路遇，尽管不是最出名的那家，但我还是冲进店里对老板娘说：“买一个大菜糕。” 

   

 老板娘迷惑地看着我问：“说咩哇？”我也迷惑了，我只是猜测她说了前面那句话，表达听不懂的意思，至于她说的是什么，我也是听不懂的。普通话这次吃不开了，难道用英语吗？大菜糕的英文怎么说啊？

最后我决定用body language，身体语言。我带着她走到店外，指着橱窗上的纸条说，这个。

老板娘恍然大悟，立刻从冰箱里拿了一盒大菜糕给我。

大菜糕就是某种菜熬出来的汁冷却而成的啫喱。口感比果冻硬和脆，微甜，里面夹杂着鸡蛋花。

 

晚饭时间到了。吃晚饭前还有有趣的经历，下次再讲。这次只说吃的。

“Bo Innovation分子中菜”，做的私房菜，供应两份套餐，一份近700，一份将近1300.我们选择便宜的一套，再加一份主菜。

餐厅不大，我们定位的时候，只有外面的位子了。没有空调，大风扇对着吹。想想菜的价格，再看看巨大的风扇，顿时有了心理落差。

其实餐厅是极端型格的，老板也是饮食界的鬼才，并且，这是家米其林两星的餐厅。好了，这下可以接受对我们来说是天价的菜肴了。

我们的餐台，很超现实主义，金属托架，大理石台面，让人捉摸不透。这就是家与众不同的餐厅。（左图：从外向内看；右图：坐在露台上）

 

 冷菜有四道。第一道：四季。

春：勺子中盛放着绿色清爽的调料，掩盖着下面的贝类。夏：左边的锅贴，看似不起眼，其实内里是鹅肝，下面是巧克力酱。秋：什么生鱼片，上面有山楂做的调味片。冬：右边的蒸饺，上面仿佛是鱼子酱，下面是胡萝卜片垫底。

统统一口的量，但要两人分食，所以吃得小心翼翼。

 

虾米语（右图）：战战兢兢，唯恐多切了一点，被老婆骂。

小猪语：装吧，你就装吧。就这么点猫食还用刀子叉子？直接筷子上了啊！ 

 

第二道冷菜：小笼包。不要问我小笼包在哪里，人家取的是小笼包的意，不是小笼包的型。汤勺里生蛋黄一样的东西就是了。把做小笼包內馅的材料熬出精华，再用我没听懂的什么分子技术，形成膜包裹住浓汤，外面搭一条浸渍过红醋的姜丝，意喻着蘸食小笼包的姜醋小碟。 

 

 虾米语（右图）：第一次“喝”小笼包，好金贵啊……

第三道冷菜：名字忘记了。这家的名字总是让人捉摸不透。带子，旁边一小撮甜豆和锅巴，酱汁酸甜，可我记不住侍者介绍的复杂成分了。

最后一道冷菜：豆豉鲮鱼。又是取意向的菜，那块鱼是三文鱼，经过腌制或者熏烤，有了豆豉鲮鱼的色泽与味道。旁边一片小菜叶，腌制得酸酸甜甜又爽脆。分量嘛，还是一口。 

 

 虾米语（右图）：老婆，我跟你商量下，我吃鱼，你吃菜，好不好？

千呼万唤的主菜来了。荔枝肉。西班牙黑毛猪肉，是世界上唯一可以低温烹饪而肉质不会变柴的猪肉。仍是酸甜的口感，配料里有荔枝味的啫喱小块。肉的味道无懈可击，入口即化。

 

虾米语（右图）：啊！终于见到一盘可以吃上几口的菜了！

不知是不是我俩看上去就像勒紧了两年裤腰带才来这里潇洒一顿的样子，主厨大发善心，竟然给了我们两份米饭——一份套餐应该只有一份饭的。我们捧着袖珍的饭碗，感动得眼泪哗哗地。

细长的泰国米，炒的很干爽。混合了咖喱以及满满的虾子，嚼一口，就会在嘴里奏出华丽的乐章。

甜品来了。第一件，檀香冰淇淋。端上来两只玻璃罐，并不是大家看到的这个模样，而是里面充满了白色的烟气。首先，小心打开盖子，烟雾弥散出来，淡雅的檀香味愉悦着视觉和嗅觉。然后再品尝杏仁味的冰淇淋。冰淇淋躺在罐子边缘，好似一个蚕茧。 

 

虾米语（左图）：檀香的烟是怎么灌进去的呢？吃之前我要先想明白这个技术问题……

 甜品之二：忘记名字，只记得上面是炸香蕉，下面是……忘记了。盘子边缘那一抹，不是脏东西，是山楂酱。我用叉子不停地刮酱吃，却吃不到什么。其实我很想用手指狠狠刮一下的，那会蘸起来多少酱啊！

 

虾米语（右图）：又是什么鬼玩意儿……

最后一道甜点：榴莲马卡龙和煎堆。名字当然没有这么不浪漫，但实质就是如此。马卡龙是我喜欢的甜点，何况里面还有榴莲，吃得那是灰常的满足。煎堆里面的不是惯常的馅料，而是热巧克力酱，这就是创意菜，穿透平凡的外表，才能见到其变态的内心。 

 

虾米语（右图）：最后两口，节约点吃……

 

我们在香港的大部分食物就全部介绍给大家了。下一次的博客，将对此次香港之行来一个总结，并送上剩下的美食和没有发表过的照片。祝大家周末快乐哈！