新年的假期中，第一次做了煎饼。新年嘛，就应该尝试新东西。

我老爸爱吃面食，常在家伺弄些馒头糕饼。虽然技术从来不曾提高，但架势还是有些的。他隔三差五就调一碗稀面糊，锅里抹点油，舀一勺面糊，在锅的中部倒下。面糊就顺着锅子淌下去，淌到锅底刚好停住，形成鞋底样的长条。一锅舀下五六勺面糊，都淌成鞋底样，围一圈便好似开放的花朵。油煎得吱吱作响，然后每一个都翻翻面，有点微焦时铲起来，继续下一锅。

老爸的煎饼我不爱吃，但一进入2007年，却突然起了做煎饼的念头。不稠的鸡蛋面糊，切点葱撒进去，盐放一点。锅里一点油，舀一大勺面糊在锅底，马上拿起锅子兜一圈，让面糊淌成一个大圆。火不能大，翻两次面就好了。然后再放油，再下面糊，再兜再转。

中午虾米不声不响吃完煎饼，闷头打游戏。晚上，他突然强烈要求继续吃煎饼。我心中欢喜，第一次做煎饼就大获成功——得到虾米的肯定很不容易的。于是欢天喜地又煎了一堆。

今天，虾米再次申请吃煎饼。我有了两次经验，煎出来的更是美味。而且还炒了京酱鸡丝。虾米用煎饼卷鸡丝，我一碗都还没吃完，他已搞定七八个煎饼了。

曾经很着迷班戟，其实就是pancake，也就是煎饼。我热气腾腾的煎饼，将会越来越好吃。