北京清宫宴：“白家大院”的体验

    6月21日（星期四）近晚六时，我与自己的俩位女弟子兮兮（境外影视传媒策展人）、姗姗（北电电影艺术学硕士研究生），受资深青年电影摄影师罗为君盛情之邀，到海淀区苏州街15号“白家大院”用餐，四人现代时尚生活装，亲临其境像拍清宫戏似的赶场，判若入了美仑美唤的清代生活，滋味深长的品尝了一次“清朝宫廷饮食文化”般的御赐晚膳。

    有专门的流行饮食推介广告单张说得分明：“‘白家大院’以它得天独厚的人文景观、匠心独特的装潢与设施和浓浓的清朝礼仪文化，再现了清代王公贵族的生活情趣；以其丰富多彩的经营方式，引领当代饮食文化的新潮流；以其精湛细腻的烹饪厨艺和浓厚的艺术气息，吸引了海内外宾客纷至沓来。”

    我因岁长自居，引领这班清纯弟子，浩然驱车从北电学子大院直奔“白家大院”，京牌的士穿街窜道奔跑于杂乱繁闹的城西北社区，到了跟前咋这么一瞅，就如同到了《红楼梦》中的府弟似的让人觉着挺新鲜，因为太现代了那种灯火辉辉的劲儿，清代哪儿比得了？门前的保安被清一色拖着长辫儿的家丁和秀女族拥着，又是引路频频家奴般施抱拳弯腰礼的，满嘴唤着接二连三的“您吉祥！”的，让你顿觉着像长了身价添了名份似的飘飘然起来……

    有在京的清代野史的京片子野野口传史记载：“‘白家大院’曾经是身历三朝大臣礼亲王代善的后代在康熙年间造的‘礼亲王花园’。礼亲王代善是大清开国之君努尔哈赤的次子，被持为世袭亲王之首，八大‘铁帽子王’之一。其子孙世袭十代十五王。民国初期，此园转给声名显赫的同仁堂乐家，并改名为‘乐家花园’。”

    现而今的主人是为北京白家大院餐饮有限责任公司所用。称之为“白”姓者当头是何用意？我乱批是：估这有钱的老板姓白，也可能根本就没这有钱有势有血有肉的“白”老板，就是海淀区政府的官办所为。

    其“白”字有两意，首意是官方斥资出面无贪无腐“清清白白”、“一清二白”；尾意是“百”姓的谐音，这么顶级的皇家庭院又大开清朝廷御制宫宴，把大门给百姓打开呗！让老百姓及中外人客都进来享用吧！—您掏钱！您吉祥！