四时八节基其算，古历冬至始一年。亚岁比当先。冬至阳气起始端，回暖先施寒，冬至数九同一天。阴屈阳伸蚯蚓卷，阴后阳前麋角掀，石下动山泉。冬至三候冷中全。北方冬至吃饺子，吃了饺子浑身暖，再冷不冻耳朵尖。家家饺子往上端，蘸醋咬蒜瓣，小酒盅斟满，冬至饺子重如年。