白薯产量高，秋收吃不了。不可全都晒成干儿，口粮还须靠它找。湿薯怕冻又怕热，冷着热着易烂掉。这才挖薯窖。膛儿大窖口小，恒温氧气少，存储近休眠，存期得以保。如今生活好，有的地方还在挖薯窖。留住薯种炕芽苗，来年栽薯误不了。