http://www.rmloho.com/user3/17042/upload/20086266851.jpg怎样最好吃？

周家望

        首先要声明，这里讨论的不是西瓜的品种，黑蹦筋儿、京欣一号、美国红星……品质的差别似乎并不能左右吃瓜人的感觉。

        说这话的时候，我们正站在大兴的一处瓜棚门外，脚下即是永定河故道。在这里种瓜，细沙为壤，井水为溉，种出来的瓜甜度高、水头儿大、小薄皮儿、脆沙瓤儿。从瓜蔓掩映的绿海里探进脚去，三拍两摸，抱出几个圆滚滚、沉甸甸的尤物来，已然兴奋不已。待到以掌为刀，“嘭”地一声，绿玉崩裂，玛瑙开张，刹时瓜香四溢，蜜汁绕指，每人手托一块，个个海咽鲸吞，更觉畅快淋漓！

      当中一位老兄边吃边打开了话匣子：“老话说，吃肉啃骨头，吃瓜用手挖。这是吃东西最香的办法！”

        此话一出，勾起诸位老大哥回忆起“少年狂”。一位说，小时候去地里偷瓜，要先埋伏在棒子地里观察，一看看瓜人在不在，二看目力之内哪个瓜最好，等到时机一到，匍匐前进，直奔目标，抱起就跑。跑到安全地带之后，将西瓜用指甲划出深痕，用手将瓜拍成两半，一半当水，洗净两只脏手；一半为食，用手挖着中间的沙瓤狂啖。说者眉飞色舞，听者神情专注，仿佛可与斗酒彘肩的樊哙一试高下。

       “一个人去偷瓜，最多能抱几个走？还得跑得快？” 另一位先高声设问，见众人无语，才不慌不忙地从绩效的角度，把偷瓜的秘诀来了个竹筒倒豆子。“小时候去偷瓜，得穿一条长裤子，到了地头，把裤子脱下来，搓草为绳，用草绳把两只裤脚系紧，每只裤腿里可以装两个瓜，这就是四个，然后把裤裆往脖子上一挂，两裤腿西瓜就像褡裢一样固定在胸前；两只手也不能空着，刚好能再抱仨西瓜，这样跑起来还不费劲，一毛腰撒腿就能开溜。算下来，一趟就是七个！”

       古人说，君子李下不正冠，瓜田不纳履，免生偷窃之嫌，有辱斯文。可如此精彩的小儿之戏，又有哪个男孩子听了不砰然心动，心向往之呢？况且这既不算不上恶作剧，也算不上鬼把戏，记得上小学时，班里男生的嘴边还经常挂着个顺口溜：“小河流水哗啦啦，我和老师去偷瓜，老师偷仨我偷俩，老师逃跑我挨抓！”虽是有辱师道，听起来却实在有趣得紧，尽管我始终没有瓜田一试的胆量。

        瓜宴正酣，一阵微风拂过，地里瓜香飘飞。西瓜怎样最好吃？终于有人下了结论，莫忘三要素：从地里偷来的，用裤子装回来的，用手挖着送进嘴里的，三者缺一不可。