2018年06月30日 14:00时，第四届中国国际西餐文化节

暨第五届哈尔滨国际西餐美食节，在哈尔滨市中央大街隆重举行。

     哈尔滨是中国唯一一座开埠之时便将近代工业文明与东西方文化兼容并蓄、同步发展的近现代化大都市。

    在哈尔滨百余年的建城与发展过程中。伴随中东铁路的建设、运营，以俄罗斯、波兰、法国、意大利等国饮食文化也随铁路建设的设计师、工程师（技师）和大批侨民的流入，华洋共处，哈尔滨市民的饮食习惯也受到很大影响。在自己的记忆中，红肠面包奶酪是我们的日常主副食品，啤酒、格瓦斯是他们生活中不可或缺的日常饮品，红酒、果酱、酸黄瓜、苏伯汤更是他们在漫长冬夜火炉旁和烂漫夏日草地上的野餐中必不可少的佐料。

    哈尔滨的饮食文化自开始便是东西方文化融合的产物，打造哈尔滨西餐文化之都，具备得天独厚的历史积淀和人文环境。

    06月30日下午二时，第四届中国国际西餐文化节、第五届哈尔滨国际西餐美食节在素有哈尔滨“香榭丽舍大街”之称的道里中央大街隆重热烈开幕。

    哈尔滨中央大街，是西餐餐饮较为集中的高品位美食大街，在有百余年历史，千余米长的“面包石”铺成的路两旁，便有马迭尔、华梅、塔道斯、欧罗巴等百年历史数家西餐厅。

    中央大街仅是哈尔滨独有的饮食文化的缩影。到哈尔滨必到中央大街，到中央大街一定要进入各大小西餐厅品味地道的俄式、法式、意式大餐，或在街边饮食店购买面包、红肠、提拉米苏、冰激凌、果酱。在这里，人们不仅品尝到美味，其实也是在体验一种生活方式。

    在传统与现代快餐文化交融交替的时代，西餐不仅是哈尔滨中老年人的味道记忆，更成为新成长起来的哈尔滨人、外地慕名而来成为新哈尔滨人引以为傲、备受推崇并必将发扬传承的文化品牌。