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　糖桂花制作方法二：

干桂花一包，冰糖适量，玻璃瓶一只。瓶子洗干净，用开水消毒，晾干。冰糖放碗里加适量水，放到微波炉里高火转3分钟，拿出来搅拌一下，如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若没融化继续高火3分钟，再拿出来重复刚才的步骤。

　　一共加热10分钟左右冰糖就会融化成糖浆，这时有点未融化的冰糖是正常的，证明糖浆已经达到饱和状态了，否则糖浆太稀了也不好。把桂花撒一层到消毒好的玻璃瓶里，倒进还滚烫的糖浆，再放一层桂花，再倒糖浆，直到放完。晾凉后放进冰箱保存，大概两天之后就可以食用。

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　糖桂花制作方法三：

桂花、白糖（或蜂蜜）各适量。桂花摘下后清水稍漂洗一下；沸水放入桂花煮一两分钟，据说可去苦味，也可不煮直接晒干；捞出沥干，一层白糖一层桂花，装入玻璃瓶密封，放入阴凉处储藏即可。不吃白糖，可用蜂蜜，把桂花先铺底，倒入蜂蜜即可。

　　糖桂花制作方法四：

桂花、麦芽糖各适量。将新鲜桂花风干，即成干桂花。将风干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘，掏起，沥干水份。加入两勺麦芽糖，上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了，食用时用干净的小勺取用。

  糖桂花制作方法五：
1. 桂花摘来去梗洗净；
2. 锅里水烧开，蒸隔上铺好纱布，放上桂花杀青，时间不要长，不然就黑了；
3. 用风扇吹晾，放入瓶中，一层糖一层桂花，腌几个月即可。

 糖桂花制作方法六：

处理干净的桂花洗净后，用手揉捏，将桂花的苦水挤出。

• 制作步骤

  • 1 http://img.bimg.126.net/photo/WlM1u558CuAIHez7871bOA==/4570590671844479277.jpg

    买来新鲜桂花后，先进行处理，去掉桂花的花萼和花蒂。

  • 2 http://img.bimg.126.net/photo/D1a_ysDnoY978lBaPGPH-g==/4570590671844479278.jpg

    就是这样，将花朵与花蒂花萼分开。

  •  

     

     

  • 3 http://img.bimg.126.net/photo/DSMp_gkk-dl2dlpK3wWkZg==/4570590671844479279.jpg
  • 桂花放盘中，加白糖一起搅拌均匀。

  • 4 http://img.bimg.126.net/photo/T8xEXSwMKTaL6M1zUz7Dsg==/4570590671844479280.jpg

    挤出了苦水的

     

• 5 http://img.bimg.126.net/photo/BbM1Lj2PExOnOkpR0JIxTg==/4570590671844479281.jpg

  放瓶子中，压实，上面再用白糖封口。贮藏在冰箱中，可以存放很长时间。

1. 糖桂花放瓶子中后，一定要压得实实的。

糖桂花知识介绍：

糖桂花是用鲜桂花和白砂糖精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料，色美味香。

糖桂花适合人群：

一般人群均可食用，糖尿病患者、火热内盛者慎食。

糖桂花食疗作用：

糖桂花味甘，性平；
有润肺生津止咳，和中益肺，舒缓肝气，滋阴，调味，除口臭，解盐卤毒之功效。

　　营养功效：

　　桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；

　　桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄；

　　桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。