这是杭州一家小吃店的名称，吸引眼球也算是吸引眼球了，让人印象深刻也算是印象深刻了，可是，哪个幸福的全家人真愿是为了一盘小吃，来这里应个全“煎”的景？更何况，讨口彩还是国人的一个习惯。

    生活中多一些无关痛痒的玩笑，本不是什么坏事，对于严肃有余而幽默不足的国人来说，这种玩笑甚至是一种需要和进步。但是，凡事都有一个限度，所谓幽默和庸俗不过是一步之差。

    我们身边的社会处于一个快速变化的阶段，很多昨日看来是禁忌的规则或概念，可能一夜之间就得到突破和超越，这样的眩目发展，在我们回首时，感觉更为真切。旧的标准或许一夜之间倾覆，而新的规范建立起来却非一日之功能完成。所以，在新与旧之间的真空状态下，国人或迷惘，或无羁，思想和行动很容易在压抑解除后的冲动下，陷入放任的状态。

    于是，搞笑迅速变身为恶搞，而且是毫无自我限制的自由驰骋，全然忘了自由在社会中总是有条件的。结果是，道德的规范、人性的温暖、良心的关怀，统统可以丢在脑后，只要有一时的快感，那管那些个条条框框。

    我们本来就缺乏向善之信仰对行为的必要约束，法制的观念更还在一个普及的初级阶段，如果再把道德的底线压在地平线以下，那隐患就在未来不远处等着了。

    印象中，上海长风公园附近还有一家更强的饭馆店招，名曰“鹤顶红”。“全家生煎”也好，“鹤顶红”餐饮也罢，话题出自饭馆的店招，可意义远在餐饮之外。