加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

茶文化的发源地雅安

(2013-08-22 19:02:48)
标签:

杂谈

 

            茶文化的发源地雅安

雅安距成都仅115公里,素有川西咽喉西藏门户民族走廊之称。境内自然资源丰富,山地占94%,有“雨城”、“天漏”之称。雅安历史悠久,先秦时代就已纳入中央政府管辖,两汉文化历史底蕴丰厚,近代更留下了“翼王悲剧地、红军胜利场”的史迹。原为西康省省会,1953年随西康撤省并入四川,设雅安地区,2000年撤地设市。这里是盆地向高原过度的生态阶梯。

1869年,名叫阿尔芒·戴维的法国人在夹金山山麓的雅安邓池沟教堂附近发现一个可爱的物种一个最不可思议的动物大熊猫,使大熊猫这个从冰川时代存留下来的活化石走出雅安,走向世界。雅安是世界茶文化、茶栽培的发源地,是全世界最早有人工栽培茶树的地区,且拥有世界上最大规模的野生桂花林,也是国内最佳红叶观赏区之一。有雅雨、雅鱼、雅女雅安三绝美誉。

2000多年前,荥经已有砂器生产,荥经砂器制作工艺至今依然沿袭春秋时期的工艺,相传几千年的原始工艺,使荥经砂器形成了红色、银灰色、黑色为主的单色砂器,且以砂锅、砂罐等生活器皿为主。

             茶文化的发源地雅安

雅安南路边茶制作技艺,唐宋时就开始传承,形成一套独具特色的制作技艺和标准。技艺主要分为采割、初制、成品茶加工三个部分。一些工艺被完整保留下来,进行了改良完善,但很多手工操作的工具和用具正在消失、变异,能操作使用的人也越来越少。

蒙山茶品种较多,各种茶的制作工艺也不尽相同,蒙山茶传统制作的主要器具包括:柴火灶,以草木薪作为燃料;烘(炒)锅,以铁锅最适宜;树枝,用于在热锅中翻炒青叶(新鲜的茶叶);背篼、篾簸,制茶基本工具;白蜡,用于润滑锅;木炭,烘干成品;草纸、麻绳,用于包装成品。

绿林派武术起源于冷兵器时代末期清光绪年间的四川青城赵公山。初以农民起义形式创派,融合传统武术南北二派之长,受中国侠文化思想影响甚大,又涵盖儒,释,道等传统文化思想特点,集技击、养生、修身、演练于一体,尤以南派手法见长,在四川武术界享有绿林小手的盛名。

             茶文化的发源地雅安

茶文化的发源地,世界茶文化圣山蒙顶山。公元前53年,蜀农吴理真在蒙顶山首开人工植茶先河,被称为茶祖,公元742年,蒙顶山茶列为中央朝廷祭天祀祖的专用贡茶,直至公元1911年,长达1169年。雅安是南路边茶茶马古道的起始地,佛经蒙山施食仪规供佛用,蒙山雀舌茶皆源于此;源于宋代的龙行十八式茶技和蒙顶山派茶道、茶艺、茶烹饪、茶文化蜚声海外。

中国黑茶的原产地就是雅安,藏茶是藏区民间对原产地雅安生产的销往藏区、边区茶叶的称谓之一。雅安黑茶是一种后发酵的紧压茶,也是在制作过程中与其他紧压茶最大的不同之处。制作过程分为粗制:杀青、蒸揉、沤堆(发酵)、干燥四道工序。精制:除杂、整形、拼配、冲包和成品包装过程。黑茶以小叶茶为原料,普洱茶以高山大叶茶为原料。

雅安是新兴旅游城市,是四川旅游西环线和香格里拉环线上的客源枢纽,以雅州廊桥、雅安大桥、青衣江大桥等为代表的十余座造型独特、古朴典雅的桥梁将南北城区连成一片;沿江分布的以不同主题建设的城市休闲公园,树木葱笼,自然巧妙而又不失深邃厚重。青山环抱、满目苍翠、清江碧水的青衣江等四条江河穿流于城区,城在山中,路在绿中,人在花中的雨城,使人倍感惬意舒适。

             茶文化的发源地雅安

旅游地有汉高颐阙、白马泉、碧峰峡、蒙山风景区、唐代摩崖造像、严道古城遗址、富林文化遗址、安顺场渡口、田湾河、汉樊敏碑阙、飞仙关、蜂桶寨自然保护区、大板桥风景区、上里古镇、周公山温泉、宝兴邓池沟熊猫故乡、九襄古镇、牛背山、大渡河峡谷等。

蒙顶山横亘于名山县城西北侧,山势北高南低,呈东北至西南带状分布,延伸至雅安境内。山体长约10公里,宽约4公里。蒙顶五峰环列,状若莲花,最高峰上清峰,海拔1456米。特产蒙山茶:甘露、黄牙、石花、毛峰、碧潭飘雪。

碧峰峡位于雅安市北8公里,景区为两条峡谷,左峡长7公里,右峡长6公里,呈“V”字形,宽3070米,海拔7001971米,峡壁相对高度100200米。植被、峡景和瀑布是碧峰峡景区的鲜明特色,峡内林木葱郁,苍翠欲滴,峰峦叠嶂,崖壑峥嵘。

             茶文化的发源地雅安

黄龙湖位于陇西河中游,紧邻碧峰峡,雅上公路沿湖蜿蜒。此地古有黄龙庙,20世纪70年代水库建成,黄龙老街被淹于湖底。黄龙湖周围山峦起伏,湖呈带状,蜿蜒长约3公里,水面20万平方米。湖岸杉林茂密、翠竹青青,少许农舍掩映其间,雨过天晴时,远山云雾缭绕,湖面薄雾中轻舟荡洋,犹如仙境。从黄龙湖东侧进入山谷,沿途山峰对峙,蒙顶山峰峦尽收眼底,在山谷较平坦的地方,农田茶园和农舍掩映在树木竹林间,置身其中,恍如世外桃源。

红豆相思谷位于雨城区北部碧峰峡镇后盐村境内,有千佛岩摩崖造像、千年红豆树等主要景点。千佛岩摩崖造像又名千佛岩,创于唐,镌于明嘉靖壬寅(1542年)至庚申(1560年),分布于长30米,宽3.5米的岩壁上。共13龛,369尊佛像。龛顶以拱形为主,间以屋形、帷形。佛像神态各异,栩栩如生,发式呈螺旋状,面部丰满慈祥,或双手合十,或一手上举,或袒胸露臂,或赤足盘腿,堪称摩崖造像珍品。千年红豆树距千佛岩约1公里,像一把绿色的大伞撑在茂林之上,树高约31米,胸径2.6米,冠幅直径约30米,树龄已一千四百多年,至今兀然挺立,生长茂盛,甚为罕见。

             茶文化的发源地雅安

上里镇位于雨城区北部,距城区27公里,是历史文化名镇,四川省十大古镇之一。初名罗绳,是历史上南方丝绸之路临邛古道进入雅安的重要驿站,是唐蕃古道上的重要边茶关隘和茶马司所在地,因场镇内有韩、杨、陈、许、张(韩家银子-钱、杨家顶子-官、陈家谷子-田、许家女子-靓、张家锭子-斗)五大家族居住在此,故俗称五家口”。

安顺场古镇位于石棉县城西北11松林河与大渡河交汇处,古名紫打地,是个彝、藏、汉的民族乡,18635月太平天国翼王石达开在此全军覆灭,19355月红军在此取得强渡大渡河的胜利。红军长征从石棉县安顺场强渡大渡河,从宝兴县硗碛三次翻越夹金山,在名山县进行了百丈关大战,在雨城区、芦山县等建立了苏维埃政权。夹金山,是邛崃山脉南部的高山,海拔4000多米。

             茶文化的发源地雅安

牛背山位于荥经县境内,属二郎山分支,是青衣江、大渡河的分水岭,山顶海拔3600米,因山顶一面悬崖有巨石突出酷似牛头,山脊细长貌似牛背而得名,是2009年末开始为人所知。牛背山的云海,浓密而均匀,壮阔而平缓,随处可见的瀑布云犹如阿凡达中哈利路雅山一般让人感觉踏步于空中;而环顾四周连绵不断的群山错落有秩,层次分明,蜀山之王贡嘎雪山矗立于最高点,泥巴山、娘娘山、瓦屋山、峨眉山、夹金山、四姑娘山和二郎山在前,大渡河大峡谷在后,几乎天府之国的所有名山峻岭在此时都变成了玲珑盆景,而翻滚的云雾之下,群山丘陵逐级降低,缓缓融入稻浪翻滚的天府平原。被誉为中国最大的观景平台是绝佳的摄影圣地。

地方特产有雅安六大贡品:雅安贡鱼(雅鱼)、名山贡茶(蒙顶茶)、天全贡米(香谷米)、汉源贡椒(花椒)、贡莲(黄莲)、宝兴贡砚(外郎石砚)。

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有