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维他命百科辞典（二）

牛蒡
——钙质、纤维、磷、维他命C
——抗癌、治便秘、利尿

秋刀鱼
——维他命D、烟酸、脂肪、蛋白质、维他命A
——贫血、眼睛疲劳、癌症、骨骼疏松症、高血压

沙甸鱼
——维他命B2、D、脂肪、蛋白质、钙
——中风、骨骼疏松症、动脉硬化

鳗鱼
——维他命A 、B1、B2、D、E
——食欲不振、胃肠病、感冒、夜盲

鲑鱼
——维他命B2、D、E、蛋白质、脂肪
——利尿、体力衰退

鳕鱼
——蛋白质、维他命D、A、B2、钙
——贫血、水肿、视力减退、感冒

乌贼
——蛋白质、钾
——中风、糖尿病、癌症

蚬
——铁、维他命B2、B12、钙
——贫血、肝病、骨骼疏松病、宿醉

蛤仔
——含丰富铁质、维他命B12、蛋白质
——肝病、贫血、浮肿

扇贝
——维他命B2、E、蛋白质
——头痛、晕眩、肩膀酸痛

牡蛎
——维他命B2、氨基酸、铁质
——抑制胆固醇、高血压、贫血

章鱼
——蛋白质、氨基酸
——降胆固醇、维持血压正常

鲍鱼
——蛋白质、脂肪、钙
——滋阴清热、养肝明目

海苔
——钙、叶绿素、维他命A、B、矿物质
——降胆固醇