——我第一次来荷兰，说到吃饭，我遇到的荷兰人都很谦虚地说，我们国家没啥真正的美食。这个说话部分准确，因为荷兰人早餐麦片，中餐面包，只有到晚餐才正式点。不过我在格罗宁根的WEEVA餐厅吃正宗荷兰美食的时候感觉很不错啊，其中煎比目鱼很值得称道，它们的北海比目鱼不大，但肉质更细嫩些，煎烤是很合适的吃法；北海大虾和小虾的味道很不错，其中北海小虾做成的鲜虾米，肉质很紧，味道很鲜；烤猪排也比较流行，涂料是甜面酱的感觉，烤得比较透，吃起来香；而我专门点的服务员推荐的土豆泥拌菜据说是典型的荷兰家常菜，上面还放着香肠，我觉得菜在土豆泥中吃起来的感觉很脆。荷兰菜里面的牛排也不错。这里的餐厅很窗明几净，窗户还特别大，环境感觉很舒服。据陪我吃饭的格罗宁根汉斯大学的国际经济学院院长给我说，荷兰人出来吃晚餐的比例不低，但是更多的人会在家里吃晚餐，而且晚餐会是自己动手做的，他的太太在工作日做，他会在周末做晚餐。

    去格罗宁根的鱼市，看到他们的海鲜果然不错，三文、金枪、比目鱼主打，有烤鱼现售，还有非常有特色的可以生吃的哈林鱼，小的鱼身，切去鱼头，据说最好的味道是与洋葱相配，不过我觉得单吃鱼也不错。在孔子学院做完分享，我们一起去吃了另外一家荷兰餐厅，吃的羊排很嫩，而且北海的大虾也很给力。大家议论到这里的中餐馆很是一般，不过超市可以买到各种中餐原料与佐料，真的有几下的可以自己做来吃。我也向同学们特别推荐了我的小菜菜单。

——格罗宁根汉斯大学的校园不是特别大，但在格罗宁根城里有几个不同的校区。他们的学校建筑看起来很普通，但是走到里面每个都设计得很到位舒服，与我们很多大学生到处都有大建筑而进去很少有舒服的空间比，这里特别感觉到建筑空间的人文气息。汉斯大学有两百多年的历史，不过这个大学具有很强的企业家办学的特点，它的特色就在于应用，在于商业需要、应用研究与实案教学的一致性，这个学校只有15%的老师有博士学位，但是要求100%的老师有实际的商业与管理从业经验。校董会有20多位企业家，他们的定期会议决定学校在哪些方面应该进行教学内容的调整。一个应用型大学的做派——承诺学生出去就能与社会需要接轨。这个大学也是国立的，我觉得很值得我们中国的除北大清华等几所大学以外的几乎所有大学学习。

昨日场景：法国回京，北京会见客户，晚参加零点集团年会

本周袁氏推荐小菜：橙汁色拉
   脐橙三个，去皮去衣剥出果肉备用。黄瓜三根、脆香瓜一只去皮去籽，脆桃一只去皮去核，西瓜皮两块去外皮去残瓤，都切成小块。与脐橙肉搅拌后，渍放5-6分钟，加食盐和柠檬汁少许拌后可用。

                

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