TOFEL进入中国转眼就是25年了。这么多年来，托福已经成了中国学生的出国符号，同时也造就了一个专门帮助中国学生通过TOFEL考试的迎考产业，其中新东方学校正是其中的佼佼者。

       上世纪80年代，托福过600分那是相当优秀的水平，而到了90年代中国考生中考到托福满分的年年不下几十个，这不只是因为中国考生的英语水平有了提高，更重要的是中国专业辅导机构破解ETS的托福考题的能力及迎考技巧的不断攀升。美国人用托福作为难得一见的一种模式考试来衡量非英语国家学生的语言水平的工具，而碰到中国这个已经长于考技几千年的民族，恰恰给了一个展示考试水平的舞台。如今赴美读研，托福不只是一个单一的语言资格要求，还要加上GRE或GMAT。
       我1999年下半年参加托福考试，去新东方复习了三个月，亲身感受了那种以技巧取胜的考试训练，对一些应试技巧印象深刻，比如你只要听到apple pie，就只管找那条称赞的选项去勾就对了，因为老师说ETS对于这个美国的国饼就只有赞扬的选择。可惜我对自己残存的一点语感念念不舍，未能彻底贯彻老师的要求，以至于考前自训还能得600分左右的水平，到真正考试也就一次570，一次567分，还另经了哈佛语言学教授的另行电话测试才得以核准入学哈佛的肯尼迪政府学院KSG。
       托福考题本身的设计展现了较为宽广的知识面、处理文理兼科的基本知识和美国民众与学生的日常生活场景，这与我们一般中国学生刻板的学习内容很有些距离，要不是新东方之类学校的大力加工，考托福高分还真不容易，这可能也是最终导致美国学校对中国学生的考分要求普遍高于其他国家学生的原因吧。

        不管怎么样，托福是中国学生留美的一个门槛，有了600分以上的托福考分，一个留学梦就可以开始起飞了。但是托福考分也记载着不少留学生辛苦的迎考记录，尤其是在历经寒窗考得托福与高G分后还被拒签，那个不爽感受真的可以“不堪”来形容。托福啊，真的寄托了多少人的幸福之梦。

 

本日场景
        今天和几位公司高管继续沟通，非常有必要，以后要坚持。讨论几个项目方案。傍晚和一个老同学吃好饭，居然碰见两个二十多岁的青年，说来北京找不到工作，讨几块钱买面包吃。哈，乞讨界居然跟上了大学生失业浪潮。也够邪！

 

修水长可放鱼跃，
碧天空好任筝潇。
一线轻丝柔似无，
牵得云水钓得俏。

 

主题：包容；场景：爱心包容自由（给一位担心因爱而失去自由的朋友）

 

本周袁氏推荐小菜：麻辣小龙虾
       按照四人吃的量，买小龙虾6斤，注意选择钳子大的公龙虾，一般发暗色的肉会饱满，红色的多为饲料虾，肉空。需要全部为活虾。用剪子剪去脚与头须，留下钳，撕下尾部，同时带出虾肠，虾肠一定要清出。将全部处理好的虾放入大盆，用食盐二两放入，颠动2分钟，用水冲洗，如是者三次。切葱段、姜片、蒜片若干。选中大锅，起油锅，先放入姜片、花椒、干红辣椒片，一分钟后将虾放入，翻炒7-8分钟。倒入白酒做料酒，老抽三两，香醋或陈醋半两，盐两勺，糖一勺。注意不能放水，龙虾内含水，有另外的水虾肉会萎缩。大火煮8分钟，再放入葱蒜，翻炒两三遍。再大火煮5分钟就可以起锅了。起锅后可以把虾与余汁分放，剥吃虾肉的时候可以蘸汁。