今天我要露一手

                                       文/张恩勇

     年过得好快，睁眼就是初七。贴春联，压岁钱，放鞭炮，看春晚，年夜饭，.赶庙会，走亲访友，亲邻相聚……一切洋溢着幸福安康的氛围。忙忙活活，竟然没有时间欣赏一下蓝天，瓦云，月牙儿，飞机留下的两条飘带，像无限拉长的白色玉帛。过年真好！

      初七也叫人日，往年的初七，我不免会想起薛道衡");">的《人日思归》，“入春才七日，离家已二年。人归落雁后，思发在花前。”多少有些伤感！

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      今天不比往常。孩子们各忙各的，儿子看书，女儿画画。妻子忙着她手头的工作，不时地发语音，打电话，做登记。姥姥还是洗衣服，做卫生。八十七岁了，热爱劳动。从书房到卧室，从餐厅到客厅，拿着扫帚，如入无人之境，打扫得干干净净，地上能照人影，她老人家干这活，有经验，一干就是几十年。老人拖地的声音，增添了家庭的生机，弥漫着幸福的气息。就我是个闲人，喝茶，看《蛙》。

      眼看就要到十二点了，妻子还在忙着接打电话。我突然想到机会来了，今天我要露一手，在大人孩子面前显摆一下，让他们看看我老张的做饭技术。

       说干就干，马上行动。食材新鲜，昨天和妻子一起去买的菜，孩子喜欢吃醋溜土豆丝，好办，刚买了三个土豆，大的吃不完，小的怕不够吃，就选了中间的那个。洗干净，削土豆皮，左手执豆，右手持刀，小心翼翼，做到精细。第二道工序就是切丝，先成片，后切丝，丝要细，要匀。第三道工序，将丝浸泡在清水里，洁白的大碗，清净的凉水，金黄的土豆丝，就说这颜色的搭配，就是那个美。接下来就是葱丝，姜丝，蒜苗丝，油，盐，花椒，醋等落实到位。特别是醋，醋溜土豆丝是不能离开醋的。一小瓶，宁化府的，一切准备好了。炒菜要掌握火候，大火烹油，花椒葱姜，加点盐，别忘了开抽油烟机，右手在前面一划拉，全自动。顿时香味扑鼻，加土豆丝，大火快炒，加醋，别忘了加醋，不然就炒烂糊了。出锅加点味精和蒜苗丝，哇塞，色香味俱全的美味，盛好，迅速端给老婆看看，她鼓励我：“不错不错，闻着味道好极了，老张会做饭。”我心里美得很。把第一道拿手好菜放到餐桌，准备第二个菜，辣炒花蛤，程序就免了，你可以想象那个美味佳肴。第三个菜凉拌木耳，注意，拌凉菜也是我的长项。第四个菜，我最爱吃的芹菜肉丝。汤，做鱼汤，菠菜，油炸小鱼，打个鸡蛋。四菜一汤，摆放整齐，馒头馏好，白白胖胖，充满希望。第一次做饭，关键是成就感满满。

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     接下来，摆放碗筷餐碟，然后挨个来到他们的房间，“老婆，吃饭了！”“儿子，吃饭了！”“小妮，吃饭了！”老人干活累了，早就坐在餐桌旁，指挥我拿碗筷。太好了，这种感觉。

      孩子们听说是老爸做的饭，都很好奇，也很支持，先坐到餐桌旁，妻子还在接咨询电话。我心里想，今天大人孩子尽情地吃吧，请品尝我的手艺。随便吃，随便造，我决不会像学校食堂那样，挂着巨大的条幅“一粒一粟当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。”那是教育人的。今天没那事，尽情地享用吧，家人们。

      女儿吃了一口，然后跑到妈妈那里，委屈地说，爸爸做的菜酸的不能吃，鱼汤咸的不能喝。听了女儿的诉苦，我赶紧尝尝，果然，醋溜土豆丝，太“醋溜”了。鱼汤也的确太咸了，我重新烧开一壶水，兑到碗里，菠菜也早已变成深褐色。儿子说，我支持爸爸的工作，狠狠地吃了几口。姥姥什么也没说，默默地走到厨房，烧开水自己沏了碗芝麻糊，还问我喝不喝。妻子说，你做的这饭又酸又咸的，老人孩子没法吃，回头咱俩吃，我去给孩子做碗牛肉面吧……

       后来的事，我就不再描述了。我做的饭，我自己吃，妻子看不下去了，帮我喝了点鱼汤。我说你再吃点菜吧！她说舌头起了个泡，不能吃酸的。早饭明明吃的很香，怎么中午就起了泡呢？我一切都明白了。无地自容，尴尬，太尴尬了。

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      想想白天发生的这些事情，我就难以入睡，晚饭我硬是把自己做的饭，撑了一肚子。醋软化血管，盐多吃点有劲。也只能这样了，不能浪费。这让我想起，这些年，甚至一辈子，我吃的可口的饭菜，都是母亲，妻子他们做的，吃的津津有味，吃得理所当然，吃得幸福美满。原来她们就是这样的日复一日，年复一年，锅碗瓢盆，任劳任怨。餐桌上总是有适合每个人口味的饭菜，营造家庭的温馨。

     幸福常常是看不见，摸不着的。五色使人目盲，五音使人耳聋，五味让人口爽，真的，五颜六色，或者五光十色，属于自己往往就是那一种颜色；五方声音或者是五种乐曲，自己爱听的就那几种曲子；山珍海味或者酸甜苦辣咸，总有一种味道让自己食欲大振。“曾经沧海难为水，除却巫山不是云。”“弱水三千，我只取一瓢饮。”珍惜当下，善待亲人，幸福就在我们的身边。

     而人们往往拥有时不知珍惜，失去了方感失去了一切。就像一桌可口的饭菜，得之不易，好好珍惜。

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     东方欲晓，似有万道霞光，喷薄而起。又是美好的一天，又是一天的幸福，走起！

（龙年正月初八凌晨六点完稿，阳历二月十七日，周六）