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中国民间有句俗语：“真金不怕红炉火，酒香不怕巷子深”。格拉斯哥的市中心附近有一条巷子叫“麦可麦克巷”（MCCORMACK LANE），灰暗的高楼之间一条巷子，狭窄而阴暗。可是就是在这条破旧的巷子尽头有一个著名的餐厅“THE CHIPPY DOON THE LANE”。

就像中国有“宫保鸡丁”“鱼香肉丝”一样，英国有一道家喻户晓的佳肴“炸鱼土豆条”。作为英国有着悠久历史的“炸鱼土豆条”，随着北海拖网捕鱼技术的发展和城市之间铁路的修建，出现于19世纪中期。也许由于可以现吃也可以打包带走的便利性，“炸鱼土豆条”一发不可收拾并延续至今。连锁的不连锁的，今天的英国大街上有很多卖“炸鱼土豆条”小店，其中有一家叫“GREGG'S”，其数量和分布之密度比中国的“兰州拉面”馆有过之而不及。

“THE CHIPPY DOON THE LANE”就是这么一家专门品尝“炸鱼土豆条”的餐馆，应该属于最高档也最正宗的一家，至少在格拉斯哥是赫赫有名。尽管位于深巷之中还需要爬一两层楼梯，价格亦不菲，但每天都人满为患，排队半小时以上等座位纯属正常。

我们一家四人运气比较好，去的时间比较早，没有等多久就有了座位，一人一份。鱼的种类很多，有鳕鱼三文鱼多种，做法也多样。据说土豆条为人工切完炸制而成，不是麦当劳肯德基机械化做出来的“FRENCH FRIES”。

味道怎么样？一人满满的一大盘，平时就爱吃鱼的太太，半个小时不到，盘空碟尽。就连平时不怎么吃鱼的我也将盘子里面的东西吃的精光，潇潇冷嘲热讽地对小杨说：“我老爸不吃鱼”。

前日去看望生病的好友艾涛，他曾经多次去过英国也去过格拉斯哥。当提起格拉斯哥之行时，他首先就问：去了那条小巷子里面的“炸鱼土豆条”店没有？！

确实是，“THE CHIPPY DOON THE LANE”，鱼香不怕巷子深！