从休斯顿去达拉斯的中途，停车加油并买了一包花生米和一瓶苏打水给自己当午餐，也算给自己加点“油”。一面开车一面享受着“午餐”，但发现驾驶面板上的车门警示灯闪烁，估计后座车门没有关好，索性开出高速公路停车关门。就在此时，注意到附近农庄牧场上有四头得克萨斯长角牛也正在草地上享受夏日之午餐，心情有点激动的我，换上了那只70-300的长焦镜头，拍下了这组照片。

顾名思义，得克萨斯长角牛的牛角很长。两角尖之间的距离，根据母牛，小公牛和种牛的品种不同，可以长达1米至2.1米。其长角呈两弯曲上翘状，个别为三弯长角。

得克萨斯长角牛，毛色斑纹独特，有的纯色单一，有的色彩斑斓，蓝黄棕黑红白色彩齐全，色泽或明亮干净或斑块各样。。得克萨斯长角牛具有“牛高马大”的体型和重量，公牛重达1200磅（540公斤），母牛重达800磅（360千克）。

得克萨斯长角牛的血统高贵，据统计拍卖会上，纯种牛的拍卖价格在四万美元上下，而最近的一次十七万美元的拍卖价格创造了历史新高。

得克萨斯长角牛有着一段比较长的历史，早年的得克萨斯居民将美国与墨西哥边境努埃西斯河（Nueces River）和格兰德河（Rio Grande）的野生牛与美国东部家养牛进行配种，培植出这种身体强壮四肢发达的长腿长角牛。

得克萨斯长角牛属于瘦肉牛, 低脂肪低胆固醇和低卡路里。但在大家还在崇尚动物脂油的早年，其他那些生长迅猛而且膘肥体壮的牛种更受牧场主的欢迎，而长角牛纯属“后娘养的”是死是活无人关心，因此苦命的得克萨斯长角牛反到因祸得福练就了一幅耐热耐旱和抗病的健康体魄。

一直到1927年，才有好心人将几乎绝迹的长角牛收养到了俄克拉荷马州威奇托野生动物园。后来，J. Frank Dobie和几位朋友又整了一些长角牛至得克萨斯州立公园，就像中国当代的大熊猫一样，成了人们观赏的“珍稀动物”。

长角牛妈妈的生育周期很长，一般至少十几年，有些牛妈妈的繁殖期长达三十余年才到更年期。长角牛妈妈也很聪明并且很机警，每到临产前夕，牛妈妈自己会离家出走，到一个她认为安全的地方生小孩以免被豺狼猛兽捕食，等娃娃会走路了，牛妈妈才带着一群娃娃回家。

今日的得克萨斯人民仍然养殖长角牛作为牛肉的来源，但也有很多牧场主养殖长角牛纯粹因为长角牛和得克萨斯的历史关联，因为得克萨斯长角牛承载着得克萨斯人的牛仔文化，见证了得克萨斯解放独立和成为美国“独星州”的历史。

在今天的得克萨斯州，“长角牛”成了“牛城”沃斯堡市（FORT WORTH)的城市标志。得克萨斯奥斯迪大学篮球队以“长角牛”命名，球队的吉祥物是一头名为“BEVO”的长角牛。就连美国微软公司WINDOWS VISTA的研发代码都命名为“长角牛”。

在好莱坞反映西部牛仔传奇生活的影片中，得克萨斯长角牛屡次成为家喻户晓的“电影明星”。有两位电影演员TOM MIX 和JAMES STEWART演绎过西部牛仔的故事，到底是他们是因为影片中的长角牛明星而出名，还是因为他们俩的演技让长角牛而成明星，说不清楚但应该是兼而有之。

当我拍这组照片的时候，四头牛在牧场里静静专心的吃着午饭，专心之中，偶而有相互的嬉戏，也时而为争夺某块青草而怒目相视。夏日的草场，因为今年罕见和持续的高温，青草已经如秋冬日般的枯黄。



因为时差没有睡好的缘故，从镜头里拍这四头长角牛的时候，觉得每头牛的角都很长。一直到整理这组照片的时候才发现，其中的这头白头棕黑身体的“长角牛”竟然是个光头和尚，无角！