姑娘我现在在大家心目中的印象，很多时候是和兔头联系在一起的。大家都知道偶是一个成都姑娘，一个喜欢吃兔头的成都姑娘。

    一桌人坐在一起，都在问你家养什么狗你家养什么狗，到了我的时候说，她家不养狗，她吃兔头。这都哪儿跟哪儿啊！

    是的，其实这是姑娘我自己承认的。其实我是很喜欢和很爱护小动物的，可是，我怎么就那么不爱兔子呢！我见到兔子的唯一想法就是把它吃掉。兔头肯定是啃了，五香麻辣都无所谓。身子怎么做？烤全兔？红板兔？陈皮炒了？还是兔丁凉拌了？……

    一次强强同学在网上看到一只长耳兔的照片，充满爱怜地对着我说：“这兔子多可爱啊，好想抱回家养一养……”我研究状盯着长耳兔的照片，疑惑地说：“长耳兔的兔头会和其他兔的不一样吗？是更好吃还是更难吃呢？……”强强同学缓慢转头，面带惊异惶恐状……

    哈哈，人间一大美味呢！没享受过的人真是没有福气！

    首先，我们要用成都话来说才地道啊！成都话把“头”叫“脑壳”，所以我们说：“啃兔脑壳”。

    我已经忘记了兔脑壳是从什么时候开始成为成都人最爱的香香嘴（成都人对超好吃的零嘴的形容）的，大概大约可能是在我初中或者高中的时候吧，因为太小的时候没有这个记忆，那个时候吃兔丁是不要兔脑壳的，而上大学以后我教寝室里的所有人啃兔脑壳，并且成为他们至今在外地的无限想念。

    成都满大街都有卖兔头的，最便宜的一块五一个（现在恐怕没有了吧，以前我们学校门口就有），最贵的多少钱我就不知道了。我一般吃的在两块到三块之间，呵呵。成都最有名的要数双流的老妈兔头，常常有成都的好吃嘴（就是我这样的）半夜想到兔头翻来覆去无法入睡，开着车去吃了老妈兔头才能了愿。另外还有宣兔头也是很有名的，至于我有没有吃过，忘记了。不过我自己最钟爱的兔脑壳，并不是很有名的这几家，恐怕大多数的成都人都不知道。那是小娘每次给我买的，地点是在他们川棉厂里面的一个小摊摊。他家的兔脑壳非常不起眼，不像老妈那些一样那么颜色红润香味四溢，那么有卖相，但是绝对是属于酒好不怕巷子深的实力派。他家的兔脑壳无论五香还是麻辣，都非常入味，一丝一丝的肉都是香透了的，完全已经香到了骨头里，而且不像一般炒的兔脑壳那么干，属于吃完了还想要吮手指头的那种。（不行了！忍不住分泌唾液！）

    其实兔脑壳的制作看似简单绝非简单，兔子吃草，所以有很重的草腥味，这种草腥味不知道为什么大多集中在脑壳里，所以制作好的兔脑壳，最关键的步骤就是要去除草腥味，这完全是各家的独门秘方，靠这个混饭吃的。好的兔脑壳不在于炒的料是什么，卤水怎么做，最重要的是草腥味怎么去除。所以这也是我偏爱川棉厂兔脑壳的原因，其他兔脑壳我都只能吃麻辣的，因为就连老妈的五香兔脑壳也有些许的草腥味，但是他家的就连五香也只有香味没有腥味！

    以下，来教大家啃兔脑壳！哈哈，教人啃兔脑壳是我爱的工作！刚来成都的时候，寝室里的美女们还不是听说啃兔脑壳就做出可怕恶心看我是怪物各种假打的表情，到了最后还不是被我教得啃得比我还欢！哼！

    首先，不要选择太大的兔头，肉老腥味重，中等甚至偏小的兔头其实比较好吃。拿到一个兔头，用两只手分别抓住兔脑壳上面和下面的牙齿，使劲这么一掰，嘿嘿，兔脑壳成功分成两半。我的习惯是先吃下半部分，其实兔脑壳的肉百分之九十都集中在下半部分两边腮帮子那。除此之外，下半部分的另一个吃点就是舌头。下半部分肉多，吃起来也非常简单，很快搞定，但是乐趣更多的是在上半部分。我的吃法是，先咬碎后脑勺，挖出又香又滑又白又嫩的脑花，然后开始慢慢撕咬吃尽上半部分非常精贵的贴着脑壳的一丁点儿肉渣渣，实在是只有一丁点儿啊！但是上半部分也有很多亮点的，其一是头顶处有一层略脆的薄膜状物质；其二是上颌厚而脆的部分；其三是眼珠，眼珠不能全吃，里面有一颗硬硬的眼球，那不要吃，把外面的肌肉部分吃点，就把它吐出来。很多人不吃眼球，其实不然，眼球那的肌肉因为眼珠的转动而成为了非常活动的活肉，那个好吃啊……

    哈哈，要还有不明白的，下次姑娘吃给大家看好了！

    对于我来说，兔脑壳也是交流感情的一个途径和纽带啊！也有很多美丽回忆啊！此话怎讲？听我表来。每次回家，小娘都要给我买我的最爱川棉厂兔脑壳，走的时候也给我买了带上，兔脑壳是家里的一份温情和牵挂。一次，一位成都朋友到北京出差，想到顺便来看我，上飞机之前，奔到老妈兔头买了二十个兔脑壳，谁知流汤滴水的死活过不了安检，带不上飞机，那一袋子香香就留在了双流机场。虽然我得知此事心里那个遗憾啊，觉得他那个闷墩儿啊！你就不知道少买几个吗？二十个！就算带来了我也啃不完啊！但是，当时的感动还是远远大过了遗憾啊！上大学谈恋爱的时候，男朋友知道我爱吃兔脑壳，但是他是不吃的，发现了均平街一家很好吃的兔脑壳（忘了是不是就是宣兔头呢？），经常给我买，一次半夜快12点，敲我家门，提着一袋兔脑壳，放下就走，很是感动，呵呵。

   其实“啃兔脑壳”在成都话里还有一个意思是……Kiss……哈哈！

    我为什么要在今天突然提到这个话题呢，是因为今天早上开手机的时候看到一条短信：“不好意思，我们去吃兔头了！”咳，吃都吃了，又没叫我，还不好意思啥呀，用偶们成都话来说，那不就是假打吗？哼！幸亏姑娘我昨天手机没电早早关了机！不然大晚上饿着肚子可看不得这种话！咳，“幸亏”什么，反正在北京我也没吃到过好吃的兔脑壳！切！不想吃你想那么多写那么多分泌那么多唾液干什么？假打！假打！淑芬！淑芬！呵呵！