阅读一本书，有时是在阅读一段历史，有时是在阅读一个人，有时更是在阅读一个国家。我们可以不喜欢这段历史，可以不喜欢这个人，甚至也可以不喜欢这个国家，但，无论如何，不能没有阅读。阅读是慢生活的一种，每个人都需要慢生活来滋润。阅读是成长的需要，人无法仅凭自己的力量成长。阅读可丰富有限的生命……

    本书为当代女作家叶广芩的中篇小说集，收录有：《豆汁记》、《黑鱼干岁》、《老虎大福》、《山鬼木客》、《瘦尽灯花又一宵》、《逍遥津》、《三击掌》、《黄连厚朴》、《长虫二颤》、《猴子村长》十部作品。全书文笔流畅，生动有趣。

    《豆汁记》故事的背景为旧时老北京，主要讲了作者小时候家里一个很会做饭的女仆的故事，文中仆人莫姜一个旧时中国妇女的典型形象被作者刻画的非常鲜明。本书为当代女作家叶广芩的中篇小说集，收入了她的十部中篇小说。