老公前几天尝了一道菜，叫尖椒塞肉，他非常喜欢吃，就琢磨着自己做。一试之下非常成功，赶紧跟大家分享一下～

原料（2人份）：

尖椒3个、肉馅适量

调料：

葱末、姜末、盐、白胡椒粉、食用油、料酒、生抽

步骤：

1、尖椒洗净，切成2－3段，去籽；

2、肉馅适量，加入盐少许、葱末、姜末、白胡椒粉少许、生抽少许、食用油、料酒，顺一个方向搅匀成坨状；

3、将肉馅塞入尖椒；

4、将锅烧热，放入适量油，把尖椒码进锅里，小火将尖椒表皮煎至起皱；然后倒入适量生抽和水，不时翻滚一下尖椒，大约8分钟后，大火收汤，出锅即可～

注意事项：

1、搅拌肉馅放盐不要太多，因为下锅以后还要放酱油，否则容易咸；

2、应放生抽，不要放老抽，注意生抽的量，否则颜色太深味道容易咸；

3、尖椒应是筒状，不要剖开；

肉馅儿～特写一下～

尖椒一定要软烂才好吃～脆的没口感～

这道菜发到博客和微博，才发现好多人都叫它“虎皮尖椒”，其实不是哈，不一样滴。

虎皮尖椒是纯尖椒做的，而且尖椒越厚越好吃，没有肉馅儿滴！

而这道“尖椒塞肉”，顾名思义，是有肉馅儿滴！！！

两者是有区别滴～～～

而且“尖椒塞肉”是鲁菜哈～～～

还有啊，至于正宗不正宗，我真的觉得没必要纠结。我们本来也不是山东人，这菜也是听人一说，自己琢磨出来的。关键是，味道好，不就OK么～况且做菜，各家有各家的做法，什么才叫真的正宗呢，是吧。