首先矿泉想说，我很惭愧。我的博客“菜谱”一栏里，已经很久没有添加新内容了。

    其实矿泉也常常下厨，但都是尖椒土豆丝啊，鸡蛋西红柿啊，尖椒摊鸡蛋啊这样一些极简单的家常菜，矿泉觉得没必要还放到博客上。

    矿泉和老公喜欢吃凉拌木耳，去饭馆里经常点这道菜。前些日子偶然发现了这道菜的配料方法，尝试了一下跟饭馆的一样，喜欢酸甜口儿的朋友可以一试。矿泉和老公接连几天都做了这道凉菜，很好吃哇～

制作步骤：

1、干木耳一把，温水泡开，洗择干净，撕成适量大小，过水焯一下，时间不用过长，水开后即可；

2、焯过的木耳沥干晾凉后，放入一个较深的碗里，依次加入3大勺醋、1大勺糖、三分之二小勺盐、二分之一大勺生抽、适量香油、适量香菜搅拌均匀即可。并可根据各人口味适量增减以上调料。

可根据各人喜好，加入芹菜丝、尖椒丝等，并建议搅拌后放入冰箱20分钟后再食用，很凉爽，口味更佳。

    黑木耳的好处多多，比如对冠心病，对其他心脑血管疾病以及动脉硬化症具有较好的防治和保健的作用；常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用等，总之，黑木耳绝对是一种健康食品，宜于常常食用嗒～