盛宴第一道：油酥小饼

这是跟搜狐的梅子学的，味道很不错的说。我做了这么多道菜，头一次拍照片，算是情人节留念吧！

材料：葱、姜切丝，八角一小瓣儿，花椒10粒，盐，面粉

做法：

1.将油加热，把葱、姜丝、八角、花椒放入，继续加热，直到葱丝变黑，关火。取出油中所有东西，将油倒入小碗中晾凉。

2.晾油的时候，用温水和面，和好后，盖上盆盖，醒一会儿，约20分钟。

3.油凉了以后，加盐，然后一点一点的往里加面粉，调成面糊糊，成了油酥

4.将醒好的面揉成宽约6厘米的长条，切成长约2.5厘米的小面块

5.取一个小面块，搓成长条，按扁，擀开，均匀的在上面涂上一层调好的油酥。不用涂太多，薄薄一层就行，注意两边和四周不要涂。

6.顺着长度从一边卷起来，捏紧两端和接缝，油酥就不会流出来了。将两端捏在一起，就成了一个小圆球。慢慢按成小饼的样子。这样做完所有的面块。

7.平底锅内放少许油，中火，将小饼放入。煎黄一面后，翻面再煎。如果油少了，可以用勺子盛点儿油，往小饼上刷油。