这个菜是7月份做的了，因为是要炸的东西，比较费事，加上天气炎热，觉得挺辛苦，不过第一次做出来就卖相特好，味道香香，感觉也值得了！

原料：

藕一节，肉馅适量，葱沫，姜沫，酱油，味精，料酒，盐，面粉，鸡蛋

步骤：

1. 将肉馅用葱、姜沫、酱油少许、味精、料酒、盐拌匀，腌制一会儿。可以略微咸一些，要不夹在藕片里面会没有味道；

2. 将藕洗净去皮，切成双数，不要切的太厚，否则不容易熟；

3. 把鸡蛋打在面粉里面，和成糊状，不要太稀，和到用筷子搅动面糊不会马上从筷子上面滴下来就可以；

4.将肉馅夹在藕片里面；

5.将锅烧热，调小火，将藕盒蘸上面糊，放进锅里炸。火一定要小，千万不要着急，要不炸出来的藕盒会因为火大变的不好看了。

虽然是第一次做，但做出来的藕盒很好看，味道也不错！不过挺费事的，又是炸的东西，还是觉得冬天做比较合适～不过不知道冬天还有藕没有了？呵呵～