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现学现卖之——湖南酱油炒饭
(2006-04-23 20:21:02)
标签：
仙境矿泉菜谱美食湖南酱油炒饭 |
分类： 矿泉的菜谱 |
昨天看北京7台的快乐周末，学了一个湖南的酱油炒饭，于是决定今天就做，试试口味！
原料：
米饭、蛋黄2个、酱油、味精
做法：
1.用开水将米烫一下，这样处理过的米饭，蒸出来不会太粘
2.将烫过的米洗净，电饭锅放少量水蒸熟
3.分离出两个蛋黄，待油锅四分热时，倒入米饭，将蛋黄与米饭搅拌
4.放酱油，最好是老抽，上色效果好
5.关火后，放少量鸡精，即可出锅！
很简单吧，不过我觉得味道一般了，爱吃酱油炒饭的，应该觉得味道不错的，而且很省事！
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