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仙境矿泉菜谱美食菠菜粥蟹棒粥主食 |
分类: 矿泉的菜谱 |
菠菜粥
原料:菠菜半斤,大米一杯,盐、鸡精少许
做法:
1、先将大米洗净,然后用凉水泡半个小时。
2、半小时后,将泡大米的凉水倒干净,烧开一锅水,将米倒进锅内,转小火。最好一次性将水放足,不要中途再添凉水。定时20分钟。
3、烧开一锅水,将菠菜用沸水略烫一下捞出,切成1公分左右的小段。
4、20分钟后,将菠菜倒入粥锅,放适量盐,顺同一个方向,不停搅拌10分钟即可。关火后,放适量鸡精,美味的菠菜粥就可以喝啦~
小知识补充:
菠菜虽然营养非常丰富,但因为它也含有较多量的草酸,所以有一股涩味,会影响它的风味。而且草酸又容易与钙结合成不溶性的草酸钙,影响钙质的吸收,甚至造成结石,值得特别留意。建议烹煮菠菜之前,先将它用沸水烫一下,可消除大部分的草酸,但也不可烫过久,以免其它营养流失。
此外,菠菜较冷滑,肠胃较虚寒或经常腹泻的人,不宜大量食用。
菠菜长于清理人体肠胃的热毒,中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘,使人容光焕发。菠菜还富含酶,能刺激肠胃、胰腺的分泌,既助消化,又润肠道, 有利于大便顺利排出体外,避免大便毒素吸收入血液循环而影响面容,使全身皮肤显得红润、光泽。
蟹棒粥
做这款粥,是因为去宏状元喝过,觉得不错,自己自创的!
原料:蟹棒6根,大米一杯,盐、鸡精少许
做法:
1、先将大米洗净,然后用凉水泡半个小时。
2、半小时后,将泡大米的凉水倒干净,烧开一锅水,将米倒进锅内,转小火。最好一次性将水放足,不要中途再添凉水。定时20分钟。
3、将蟹棒切成2-3毫米的小段。
4、20分钟后,将蟹棒倒入粥锅,放适量盐,顺同一个方向,不停搅拌10分钟即可。关火后,放适量鸡精,蟹棒粥就完成了!

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